豆瓣酱是生活中最不能缺少的调味品，任何食物都需要它来提鲜提味。它可以用来煮面、炒菜、炒饭、煲汤等等用法，甚至可以直接食用，直接和白米饭吃。那这么好吃的豆瓣酱是怎么做的呢？豆瓣酱是怎么做的
　　1、辣椒去头、洗干净、晾干水份后，将其打碎（不要太碎）。选发霉好的胡豆瓣1斤左右，用盐和凉开水浸泡2-3天
　　2、加入蒜碎、食盐、混合香料用力搅拌均匀，在大太阳地下多晒几天，晒干其中的水分，晒出辣椒香味。
　　3、等待辣椒酱中多余的水分晒干得差不多的时候，加入菜籽油搅拌匀，油不要太多只要将辣椒酱掩盖即可。
　　4、继续放在大太阳下晒上几天，直到菜油味尽变得纯香、发红亮即可食用、保存。
　　5、将制作好的豆瓣酱放入玻璃坛子以水封口保存即可。
　　豆瓣酱的营养分析
　　1、豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
　　2、豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
　　3、豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
　　4、豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
　　豆瓣酱的使用建议
　　1、一般人群均可食用。
　　2、严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。
　　3、如果购买成品，应从正规商家购买，国家已发布相关标准。
　　豆瓣酱炒土豆丝
　　材料：土豆1个，青、红辣椒各一个(选用)，姜适量，糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱适量。
　　【做法】
　　1、土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；
　　2、尖椒切细条、大蒜切成末；
　　3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；
　　4、土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；
　　5、出锅前加尖椒即可。

海带泡多久合适海带泡发后可以放几天想着要做海带排骨汤的，就把屋里的干海带给拿出来泡着了，这个海带要泡多长时间比较合适？海带在泡发之后还可以放几天？海带泡多久合适海带泡3个小时左右是最合适的了，因为海带中会有一些营养海带厚的好还是薄的好海带厚的薄营养一样吗记得小时候在吃路边摊的时候海带是有薄的厚的之分的，那这海带到底是薄的比较好呢还是厚的好一些？它们两个的营养是一样的吗？海带厚的好还是薄的好这两种海带没办法说哪种最好，因为个人有个人海带回奶还是催奶海带哺乳期能吃吗妈妈在坐月子的时候是需要多补充营养的，海带排骨汤里的营养就很不错的，那么还在哺乳期的妈妈们可以吃海带吗？海带回奶还是催奶海带是具有催奶的作用的，海带有软坚散结疏通乳腺管的作用，可以海带煮多久可以熟海带的功效和作用海带是我们生活中比较常见的一种食材，它可以煮汤也可以下火锅，还可以用来凉拌，那么要是煮海带的话要煮多长时间才可以呢？海带有什么样的功效和作用呢？海带煮多久可以熟要是海带没有泡发的话海带嘌呤含量高吗海带适合什么人群吃海带也是海里所生长的一种食物，那么海带里面会含有嘌呤的成分吗？海带比较适合什么样的人群吃？海带嘌呤含量高吗海带里面的嘌呤成分并不算高的，每100克海带中含有不到100毫克的嘌呤。虽沃柑能和芒果一起吃吗榨汁味道好沃柑和芒果是可以一起吃的，这两种水果都含有非常丰富的维生素，成分没有什么冲突的地方，一起吃是没有影响的，很多朋友都是将两种水果一起榨汁喝，味道很好。沃柑能和芒果一起吃吗沃柑和芒果可沃柑可以空腹吃吗对胃有伤害沃柑空腹吃是对身体不好的，空腹吃沃柑的话会对胃造成伤害，容易出现胃疼的情况，同时也容易导致消化不良，所以最好还是不要空腹吃沃柑。沃柑可以空腹吃吗沃柑这种水果不能空腹食用，不然它含有冰糖橙是橙子吗冰糖橙产地哪里的最好冰糖橙大家应该都听说过，冰糖橙是很常见的一种橙子，冰糖橙的外形和口感和一般的橙子都不太一样，以口感甜著称，是橙子的知名品种。冰糖橙是橙子吗冰糖橙是橙子。按照遗传学原理推断，冰糖橙是冰糖橙是凉性还是凉性冰糖橙是酸性还是碱性冰糖橙是水果类的一种，食物都有酸性和碱性之分，水果也不例外。酸性和碱性的水果不仅仅是从味道判断，那么，冰糖橙是凉性还是凉性？冰糖橙是酸性还是碱性？冰糖橙是凉性还是凉性橙子是凉性的。冰糖橙价格多少钱一斤？冰糖橙多少钱一斤2017？冰糖橙的味道比一般的橙子要甜，符合大多数人的口味，因此，非常受市消费者的喜爱。那么，冰糖橙价格多少钱一斤？冰糖橙多少钱一斤2017？冰糖橙多少钱一斤冰糖橙的味道比一般的橙子要甜，符冰糖橙为什么这么甜冰糖橙为什么小同一样水果，由于品种和产地不同，在大小和口感上也会有明显的区别。今天小编要介绍的冰糖橙就是如此，那么，冰糖橙为什么这么甜？冰糖橙为什么小？冰糖橙为什么这么甜冰糖橙种植地属中亚热带季