在葡萄酒圈里，奔富肯定是绕不开的话题。 奔富酒庄（Penfolds Winery）在澳大利亚也是最著名，最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。 奔富酒庄（Penfolds Winery）能够获得如此巨大的成功，不只是品牌运营团队的努力，背后更离不开的是酒庄精心酿制的葡萄酒。该酒庄出产的酒款数量繁多，从几十元一支的入门级葡萄酒， 常到近万元一支的顶级佳酿，系列之多常令人目不暇接，其中BIN系列酒款后面的数字更是令人迷惑，那么今天就让我们一起来解码这些数字背后的意义。 奔富BIN的含义 在英语中，BIN指箱子和容器，而在这里即是指＂酒窖＂意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后被置于＂BIN＂内，让其陈年，为了区别各个＂BIN＂中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在BIN后面加上数字。因此，BIN每个数字后都代表了一类葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒界的一大创新。 奔富BIN系列的诞生 1959年，奔富酒庄第一代首席酿酒师马斯·舒伯特（Max Schubert）用出产自巴罗萨谷（Barossa Valley）的设拉子（Shiraz，西拉在澳洲的专属称谓）酿造了一款葡萄酒，并简单地以酒窖的编号命名了该酒款，于是第一款BIN系列酒款BIN 28就诞生了，自此奔富酒庄就开创了以酒窖编号命名酒款的传统。奔富BIN系列常见的葡萄酒款有哪些？ BIN系列的酒款非常多，从入门到高端都有，大名鼎鼎澳大利亚酒王——葛兰许（Grange），其实就是＂BIN 95＂，但由于葛兰许已自成系列，所以在此就不多赘述了。下文将给大家介绍几款市面常见，且购买量较大的酒，给大家解读BIN后面数字的含义。 BIN2 BIN2是一款入门级的葡萄酒，同时也是一款非常经典的酒款，诞生上世纪六十年代，采用经典的法国罗纳河谷经典调配：设拉子＋玛塔罗（即慕合怀特），但却有着勃艮第（Burgundy）的风格，酒体中等，柔顺，加入了慕合怀特之后，酒款展现出独特的香气和力量感。 BIN8 BIN 8是2003年才开始酿造的一款酒，采用国际流行品种赤霞珠调配澳大利亚最具代表性品种设拉子。虽说BIN系列后面的数字都是都以酒窖的编号来命名的，但BIN 8里面的数字8含义却有所不同。由于这款酒用的是BIN 128、28和389的旧橡木桶，因此就以这三个系列中都有的数字8来命名。BIN8，成熟而又平衡的果实风味加上橡木桶带来的气息让这款葡萄酒极具魅力。 BIN 28 这款酒于1959年开始酿制，最初是被当做单一园葡萄酒酿制的，其酒标上的卡琳娜(KALIMNA)名字来自1945年购买的葡萄园名称卡琳娜葡萄园（Kalimna Vineyard），但如今，酿造BIN 28的葡萄来自多个产区的多个葡萄园，主要来自巴罗萨谷以及其他几个产区混合酿制。现在，奔富 28已经成为了澳大利亚设拉子的典型葡萄酒，它的口感平衡易饮，酒体均衡优雅，质地结实。 BIN 128 BIN 128的第一个年份是1962年，采用凉爽气候的库纳瓦拉产区（Coonawarra）的设拉子葡萄酒，与温暖气候下的BIN 28形成了对比，酒款香气馥郁，展现了凉爽气候下红葡萄酒纯净、诱人的特质。 BIN 138 BIN 138诞生于1992年，当时酒庄将其命名为＂巴罗萨谷老藤＂（Old Vine Barossa Valley）。之后在1998年，该酒款改名为BIN 138，正式成为BIN系列中的一员 。所用葡萄均来自巴罗萨谷，是经典的 GSM 混酿，根据年份条件采用不同比例，并且只采用低产老藤葡萄（部分树藤超过 100 岁）。BIN 138 葡萄酒在旧法国和美国橡木桶中熟化 12-15 个月，让品种特色得以彰显。 BIN 389 BIN 389始于1960年，由酒庄的传奇人物马斯·舒伯特酿制，由于使用了澳洲酒王奔富葛兰许的橡木桶陈酿，所以经常被称之为＂小葛兰许＂，采用赤霞珠与设拉子混酿，馥郁的果香与橡木风味平衡和谐，是奔富BIN系列葡萄酒的经典之作。酒款上市后，赢得了许多葡萄酒爱好者和酒评家的赞许，为奔富酒庄的声誉奠定了坚实基础。所以酒桌上常有一句话：业务有没有，全靠389！ BIN 407 BIN 407的第一年份为1990年，在1993年首次发布，如今在国内也是非常高人气的一款酒。这款酒的酿造灵感来自BIN 707，完美的展现了澳洲赤霞珠的品种特色，这是一款易于饮用同时又极富结构感和风味深度的葡萄酒，可以说是一款教科书般的赤霞珠葡萄酒。与多款BIN系列葡萄酒相同，它一样由多个不同的产区提供酿酒原料，精挑细选而酿制成酒，再置入法国与美国橡木桶中陈年13个月。 题外小故事： 在我国，奔富走得最好的系列莫过于BIN389和BIN407，其实389就是酒王葛兰许的影子，葛兰许的市场价格6K，让很多酒友可望而不可及，所以奔富就酿造出了BIN389；而BIN707的价格也接近6K，所以BIN407也就应运而生！最简单的比方：有点类似于茅台酒和茅台王子的关系。 如果酒友们想尝试饮用葡萄酒，但是苦于不知道如何去挑选葡萄酒，其实奔富的酒款无疑就是一个很好的选择！ 最后祝大家以后的生活，每天都有美酒相随!
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