三月三是什么节日？三月三吃什么？

　　三月三是什么节日？估计很多人听过，但是并不了解。那么在这一天，又有哪些风俗习惯呢？马上就到三月三啦，跟着小编来了解下这个不为大多数人所知的节日吧~三月三是什么节
　　如今大多数的中国人早已不再过三月三节了，那么，农历三月三在中国到底是一个什么节日呢?
　　说法一：二月二龙抬头，三月三生轩辕
　　相传三月三是皇帝的诞辰日，轩辕黄帝是中华民族的人文始祖，华夏炎黄子孙的共同祖先。据《易经》、《史记》、《山海经》等记载，轩辕黄帝故里在今河南省郑州市下辖新郑市。春秋时代的历史典籍中就有三月三登新郑具茨山(俗称＂始祖山＂)朝拜黄帝的记载，唐代以后渐成规制，盛世时由官方主拜，乱世时由民间自办，一直绵延至今。
　　说法二：追念伏羲氏
　　伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为＂人祖爷＂，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。
　　说法三：西王母蟠桃会日
　　每年的三月初三，天界各路神仙都会集于瑶池，为王母庆寿，称为＂蟠桃会＂。晚清《都门杂咏》里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的：＂三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。＂
　　说法四：上巳节
　　古时以三月第一个巳日为＂上巳＂，汉代定为节日。＂是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜＂(《后汉书·礼仪志上》)。著名的兰亭雅集就是在这一天。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。
　　说法五：灵界大节
　　农历三月三也是通灵人士，如女巫、神汉等宴请鬼神的日子。在这一天通灵人士常聚在一起欢庆，并摆宴席宴请鬼神，以感谢他们赋予自己的神通能力。
　　说法六：真武圣诞
　　真武大帝又称玄天上帝、玄武大帝、佑圣真君玄天上帝，全称＂真武荡魔大帝＂，为道教神仙中赫赫有名的＂玉京尊神＂。现在武当山信奉的主神就是真武大帝，道经中称他为＂镇天真武灵应佑圣帝君＂，简称＂真武帝君＂。民间称荡魔天尊、报恩祖师、披发祖师。
　　真武大帝是道教中主管军事与战争的正神。各地的道教宫观在三月三日这一天都要举行盛大的法会，道教信徒们也会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。
　　说法七：女儿节
　　三月三也是中国的＂女儿节＂。上巳节自西周以来就是女性色彩浓重的节日，汉族人过三月三，除了祭祀之外，后期陆续发展为河畔嬉戏、男女相会、插柳赏花等民俗活动。
　　说法八：中国情人节
　　也有人把三月三视为中国的情人节。中国的情人节有两个：一个是农历的三月三;一个是农历的七月七。农历七月七因传说牛郎织女相会而演化的情人节，早已为大多数人所认同了，而农历三月三的情人节也是由来已久。
　　说法九：少数名族节日
　　三月三，同时又是我国南方许多少数民族的传统节日，流行在壮、侗、布依、水、仫(mù)佬、毛南、苗、瑶、畲(shē)等民族中间。
　　壮族，一般在这天赶歌圩(xū)，搭歌棚，举办歌会，让青年男女对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。传说壮族历史上有位歌仙刘三姐，又称刘三妹。她擅长歌唱，三位秀才来对歌，都败在她手下。后来她骑着鲤鱼上了天，在广西一带留下不少佳话。后人纪念她，把三月三叫做＂歌仙节＂。
　　侗族，多在这天抢花炮、棋牌、斗鸟、对歌、踩堂，又称＂花炮节＂。
　　布依族，在这天杀猪祭社神、山神，吃黄色糯米饭，各个村寨之间，好几天不相往来。
　　瑶族以三月三为＂干巴节＂，是集体渔猎的节日，并将捕获的野物鱼类按户分配，共享收获的欢乐，后云集于广场，唱歌跳舞，欢度佳节。
　　畲族以三月三为谷米的生日，家家吃乌米饭。畲族三月三称＂歌节＂，又称＂乌饭节＂。
　　黎族称三月三为＂孚念孚＂，为预祝＂山兰＂(山地旱谷)和打猎丰收的节日，也是青年男女自由交往的日子。
　　其他如水族、苗族、仫佬、毛南等族都有各自传统的三月三节日习俗。
　　三月三吃什么三月三吃什么
　　1、鸡屎藤。农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。
　　农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃＂鸡矢藤＂饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有＂福、禄、寿＂等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。
　　2、荠菜煮鸡蛋。民谚曰：＂三月三，荠菜当灵丹。＂＂三月三，荠菜煮鸡蛋。＂春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。
　　因荠菜的谐音是＂聚财＂，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
　　3、五色糯米饭。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称＂乌饭＂。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
　　传说古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
　　4、蒿子粑。三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称＂上巳节＂，民间又称为＂鬼节＂。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿＂粑＂(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
　　做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种能食用的野生天然植物。春天，轻风和煦、万物复苏。据医书介绍，蒿子有清热、泻火、利湿、解暑、平肝、安神等功效。看来，蒿子粑＂粑魂＂虽是传说，祛病健身之言却是不虚。
　　5、薄饼。农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
　　做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
　　6、春饼。三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃＂春饼＂，把面赶成薄薄的饼，把鸡蛋煮熟剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷起来吃，有的地方暖得早，已经有了小葱，用春饼卷小葱吃。
　　7、叶糍粑
　　清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了＂三月三＂必吃的美食。
　　8、乌米饭。畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度＂乌饭节＂。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗击官军围剿，以乌稔果充饥而军威大振，于三月三这天突围成功，连战连捷。畲民为纪念此事，每年三月三要吃乌米饭，集会对歌。每年农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。
　　9、壮粽。宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族＂三月三＂特制的传统食品。壮家粽子起源于宋代，叫＂风莫＂。它是一种特大的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟的＂风莫＂从铁锅里捞出来，以备正月食用。
　　10、水菊粑。每年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，西南各省称作＂清明粑＂。