俗话说＂冬至吃饺子，不冻耳朵＂。所以每年冬至这天，家家户户都会包饺子，吃完早饭就开始忙活，择菜、洗菜、调馅、和面、擀皮、煮饺子，看似简单的流程，从准备到上桌整的还挺忙乎。 饺子馅也是非常丰富多变，无论是哪种调料一家人聚在一起吃着热乎乎的饺子，仿佛冬天也没有那么冷了。
　　By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
　　用料饺子皮 适量芹菜 450克猪肉馅 150克味达美初榨原酿生抽 1勺味达美臻品蚝油 2勺味达美味极鲜酱油 3勺食盐 2克十三香 1克香油 1勺
　　做法步骤
　　1、先把需要的食材提前准备好。
　　2、准备一小块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。
　　3、芹菜先把叶子择下来，用清水分别把芹菜秆跟叶子洗净，先把芹菜秆剁碎备用。
　　4、然后载把叶子剁碎用用，叶子不要丢掉，剁碎后直接用来调馅。
　　5、猪肉剁好以后放入剁好的芹菜中。
　　6、开始调馅： 2克食盐、1克十三香、1勺香油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美臻品蚝油、3勺味达美味极鲜酱油。
　　7、顺时针搅拌均匀。
　　8、取适量调好的调料，包入饺子皮中。
　　9、全部包好的饺子。
　　10、饺子全部包好以后放入蒸锅，大火上汽后转中小火蒸10分钟即可。
　　11、成品。
　　12、蒸饺子的同时可以调个料汁蘸着吃，真的超级美味哦。
　　13、成品。
　　14、成品。
　　小贴士
　　1、肉馅可以直接买现成的，也可以自己在家剁。 2、芹菜洗完后一定要控干水分，避免调馅时出汤。 3、包好的饺子可蒸、可煮、可煎，按自己喜好烹饪即可。
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