点菜的学问(学会点菜的重要性)
点菜的学问(学会点菜的重要性)
常听人说:"餐桌如战场,点菜如点兵"。点菜,看似简单,实则不然,因为点菜不同于其他的行为活动,这里面有很深的学问。因为点菜往往能反映出一个人最真实的层次,和一个人察言观色、审时度势的能力。
比如前不久我跟同事们一起聚餐,领导让其中的一位同事小李点菜,小李张口便问大家爱吃什么。因为当时一起聚餐的人比较多,大家七嘴八舌地说了好几个菜,领导看了看,也没直接表明自己喜欢吃的口味,只是摆摆手说看看大家喜欢吃什么,我都可以。
于是同事小李就说:"既然众口难调的话,那按照我自己的口味来点吧",结果菜一上桌,全部都是在口味上偏辣的菜,而且有些人吃了后明显感觉有点不适应。
不善吃辣的领导看着这一桌子红彤彤的辣椒,直接黑了脸说道:"早知道就不让你点菜了。"这件事看似是一件小事,但其实一个人到底会不会有见微知著、统筹全局的能力,在这一件小事上就能完全地体现出来。
领导之前的客气,也是为了不让大家太拘谨,毕竟是出来聚餐,有一个轻松点的氛围才能增加彼此的感情链接。可如果真到了点菜环节,面对这么多人的不同口味和要求时,就应该提前做到心中有数。最起码也要做到在口味的选择上尽量多些,这样才能照顾到每个人,而不是为了图方便,敷衍了事。
正所谓细节见真章,点菜便是细节的照妖镜。一个人在点菜的时候,只顾自己的喜好,是自私自利的的表现,更是一种能力欠缺的表现。所以我们可以做个假设,假如我们身边有这类人,当我们和这样的人不可避免地进行深入相处时,其实很难与他们形成舒适自在的关系。
一个会点菜的人,自然在生活中更容易获得别人的好感。虽然点的是菜,可体现出的却是修养。一个会点菜的人,必然是懂沟通,善共情的人,他们可以快速听出对方话里的潜台词,也能快速地通过别人的信息,来进行适当的安排。这样的人,不仅细心而且用心,不管在什么场合,都是一个靠得住的人。
那么 如何点菜才能给人留下深刻的好印象呢,这里给大家几点建议:第一点,点菜时不要当众问价,注意场合,这是吃饭,不是买菜;第二点,点菜时不要一次性点尽,尽量为后续的点菜留有余地;
第三点,即使领导把点菜的选择权交给了我们,可我们也要在做最后决定时,询问领导的最终意见后才能拍板;第四点,点菜时不要过分纠结,细心是一件好事,但在点菜的时,过分细心就会显得很拖拉,客人会觉得你要么是在衡量价钱,要么就是一个缺乏主见的人。
所以,点菜这件事,对于我们平时而言,是一件不值一提的小事,可一旦到了一些重要的场合,就必须要掌握点菜的规则,不能随性洒脱的任意妄为。生活中每一个不起眼的小事,都有值得我们学习的地方,最重要的是,我们一定要有一个善于发现细节的眼睛和察言观色的能力。
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