据了解，目前肉制品巨头双汇和龙大肉食接连宣布要加码调味品行业，而他们看中的正是复合调味品市场。相较于基础类调味品，复合调味料的增长速度更快，并且目前尚且处于成长早期阶段，未来有巨大的提升空间。
　　在京东平台，7月调味品销量超过1000万件，销售额超2亿元。目前已经有超2000个品牌，每月超2万个动销sku数量在京东平台活跃。
　　*数据源于鲸参谋
　　鲸参谋也统计了2021年7月京东调味品品类下各个品牌的销售数据，发现进入销量TOP10榜单的品牌中，除了海天、李锦记、千禾、中盐、乌江、厨邦之外，还新增了展艺、海底捞、六必居、吉香居等以复合调味料为主打的品牌。这也就意味着，复合调味品的高景气依然存在。
　　*数据源于鲸参谋
　　属性方面来看，煲汤料、炖煮料等复合调味料也是成交额增长最快的一个细分属性。各类酱菜、下饭菜也表现出不错的增长趋势。
　　*数据源于鲸参谋
　　同时，随着中高阶层消费群体的日益庞大，消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变，产品＂健康＂、＂安全＂、＂0脂＂、＂低卡＂等个性化需求日益突出。从7月的热销商品榜来看，百利的＂0脂肪0蔗糖油醋汁沙拉酱＂成功入围销量榜TOP3，7月销量超6万件。
　　*数据源于鲸参谋
　　在市场新需求的不断推动下，未来中国调味品市场规模持续扩大，预计未来5年内产量超过3000万吨。在此环境下，企业想要进入这个新赛道，可以从更加细分化的领域去思考，结合行业大盘的数据情况、细分市场的增长趋势去完善自我定位，制定更优化的经营策略。
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