多品牌方便面宣布涨价，江城终端市场涨价或在月底

　　极目新闻记者 石倩
　　继老干妈宣布提价后，多个方便面品牌也要集体涨价了！近日，方便面品牌日清宣布涨价，之后康师傅、统一等品牌也相继传出涨价消息。3月21日，极目新闻记者探访武汉市场了解到，目前商超等终端市场暂未涨价，但零售商们已从供货商处获悉了涨价通知，涨价潮波及到江城终端市场，或许只是时间问题。
　　业内人士分析，头部企业涨价会引领行业跟随，但是靠涨价盈利或并不是企业的重心，而是发力高端市场。
　　多品牌方便面宣布涨价
　　近日，日本即食食品企业日清食品宣布，自2022年3月1日起上调其主要即食面产品在中国内地的出厂价格。根据公告，受影响的产品包括：合味道杯面、出前一丁(包装、杯装及碗装面)、日清意面、拉王等180种方便面，涨幅最高达到12%。据了解，去年8月，辛拉面等多个韩国方便面品牌价格已上调。
　　极目新闻记者梳理发现，康师傅旗下主要的方便面产品在2022年春节后，出厂价上涨超过10%；统一主要的方便面在更换新包装后，其产品零售价格亦上调约12%。
　　对于为何涨价，日清食品在公告中解释是原材料供应的不稳定及价格飙升带来的压力。
　　多位业界人士表示，本次方便面涨价主要是因为小麦、棕榈油等原材料价格持续上涨，再加上人力、运营管理等其他成本上升共同导致的。
　　江城终端市场暂未涨价
　　3月21日，极目新闻记者在江城多家商超看到，目前多个方便面品牌暂未涨价，康师傅红烧牛肉面、统一藤椒牛肉面、香菇炖鸡面等方便面的零售价依然是4元。
　　＂我们进货有一个周期，目前超市的多品牌方便面的零售价暂未调整。＂中商平价超市徐东店店长李远涛介绍，已从超市供货商处收到了涨价通知，波及到武汉终端市场还有一定时间，但是涨价应该是肯定的。预计涨价时间是在3月底，具体涨价幅度要看最后的供货政策。
　　该说法得到多位超市工作人员的认同。有工作人员表示，目前超市售卖的方便面是之前的存货，涨价消息出来后，超市暂未进货，因此售价暂时还是维持现状。
　　＂现在超市的半成品食品品类增多，回家一加热也很方便，而且比方便面有营养。＂正在超市选购商品的吴女士说，近两年，食用方便面的频次有所下降。
　　多位受访市民表示，没时间做饭的时候，点外卖的频次更多。现在一般是坐火车的时候，才会消费桶装泡面。
　　品牌或将发力高端市场
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，数据显示，2020年方便面市场，康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46%、15%、11%。头部企业涨价会引领行业跟随。
　　面对方便面市场的萎缩，提价确实可以缓解压力，但多位业界人士认为靠涨价盈利或并不是企业的重心，而是发力高端市场。
　　朱丹蓬分析，方便面市场尚处在低位运行的阶段，对于整个产业创新升级、迭代以及服务体系与客户黏性的完善，都非常不利。而通过调价，企业可以为消费端提供更优质的产品和更完善的服务体系。毕竟企业要通过调价提升盈利水平，然后才能够聚力推广其高端化产品，完成产品线升级。
　　朱丹蓬认为，体重管理、颜值管理和大健康管理是如今消费市场的三大趋势。消费者越来越看重健康饮食，消费端需求倒逼产业端创新升级以及迭代。方便面行业向高端化、营养化转型或是不可避免的趋势。
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