街角的卤菜摊，一年四季的生意都特别好，每天晚上下班以后就会有很多附近的工人、打工族过来买。周边陆续开了几家，然后又慢慢少了几家，最后只留下两家店在拉扯生意。
　　这种情况下，你还会选择开一家卤味店吗？2021年，现有的卤味市场呈现以下几个特点：
　　成熟的市场。 在现有的状态下，传统的卤味小吃除了市面上比较出名的三巨头：某黑鸭，某味，某上煌。其他的零食品牌也在往这方面靠拢。市场上这类卤味的竞争是很激烈的。
　　除了这类，还有街头店面普通的卤味店，在小区附近，超市等地方也会有这样的店面。多是一个普通的门头或者只推一个小车。这类市场的空间缝隙是有的，但竞争也不小。
　　还有另外一种新式的热卤模式，和其他不一样的是，新式的热卤讲究现吃，更适合在商业街，商场里来经营。就目前来看，这类卤味餐饮模式还在迅速的发展中，未来可期。
　　总体上来看，卤味经营是多样化的，在经营的过程中也会入乡随俗，消费的人群，经营的手法和消费的场景比较多元化。
　　标准化的制作模式。 除了上面的几个，卤味制作会有一套标准化的制作模式，用复制黏贴的方式产出并迅速扩张。这是和其他餐饮不一样的地方。产品容易复制，但也容易被替代，卤味品牌的创新和市场的融合才是走下去的关键。
　　卤味品牌多，辨识度不高，口味不好区分。 差异化的东西是所有的餐饮品牌追求的，现有的消费市场上，基本上能够区别出来的，还是那些知名度比较高的几个牌子，下面的一些品牌还在努力寻求自己的市场。
　　食品安全隐患。 是所有餐饮品牌都会存在的问题，而对于卤味市场来说，产品保存和保质期的问题是很严峻的，卤味的存放时间短，容易变质，如果不良商家偷偷做手脚，砸掉的就是自己的招牌。
　　开店前，综合考虑市场环境再去做决定。欢迎交流讨论你的想法。

电力和煤电板块将迎来大幅上涨今天的市场，一开始逼空上行，大盘上上下下，就不要管大盘的指数了，关键在于板块的选择。中央经济工作会议已经明确指出，煤炭要向新能源转变，它也需要需要一个过程。现在最明确的地方在于绿电什么样的短线交易策略最有效？裸K突破交易法最有效！我以前说过最强的短线交易策略就是5日，8日，13日的短线交易系统，这是对喜欢看均线决策交易的人说的，但是很多人说看均线没用。而我也在不看均线，不看任何指标的标以ampampquot红绿灯ampampquot引导资本进入ampampquot应作为ampampquot领域新理论产生于新实践，新实践需要新理论指导。进入新发展阶段，我国发展内外环境发生深刻变化，如何正确认识和把握资本的特性和行为规律，就是当下必须面对和解决的一个全新的重大理论和实践问题年内最大罚单！牛散控制71个账户操纵4股，5个月暴赚2。2亿（原标题年内最大罚单！牛散控制71个账户操纵4股，5个月暴赚2。2亿！还辩称文化程度不高求减轻处罚）证监会近日公布了行政处罚书显示，51岁的牛散潘日忠通过控制71个证券账户操纵4只商品期货收盘多数上涨，动力煤涨超6，铁矿石涨超5金融界12月13日消息国内期货市场收盘，商品期货多数上涨，黑色能源化工领涨，动力煤涨超6，铁矿石涨超5，甲醇沥青等涨超3，燃油螺纹等涨超2，沪铅生猪等涨超1，豆一豆粕等小幅上涨纸浆港股收评恒指跌0。17内房股下挫世茂集团跌超1212月13日恒指高开低走，此前一度涨超1，临近尾盘恒指转跌，截至收盘，恒指跌0。17，报23954。58点，国企指数跌0。32，红筹指数涨0。1。蓝筹股中，舜宇碧桂园跌超3，龙湖集油价调整消息今天12月13日，调整后各地加油站9295号汽油限价进入本周今年的倒数第二次油价调整将开始倒计时，这轮油价调整在上周一共完成6个计价窗口，调价金额经过连续的减少目前还处于下跌的状态，尽管第6个计价窗口原油价格录得上涨1，调价金额的跌一次性拿出50万存款的家庭，国内有多少呢？央行曾经对银行存款做了一次摸底，得出的结论是，能够达到50万元存款的储户不超过储户总数的99。63，也就是说，超过50万元存款的家庭只有0。37。按照中国总人口14亿进行估算，存款明年起，这3种有房产证的房子或将升值！看看有你家吗？众所周知，近年来，全国房价不断上涨。据国家统计局发布的相关数据显示，全国平均房价在今年2月时就已进入了万元时代。而据58同城安居客发布的2021年11月国民安居指数报告显示，11月中国未售房屋库存创五年来新高，三四线城市成重灾区12月10日，易居研究院调查结果报告，11月，中国100家未售房存量，上升至五年来的最高水平。研究机构发布的报告显示，上月底库存较上年同期增长2。1，至5。211亿平方米。11月的12月13日全国生猪价格行情涨跌表12月13日全国外三元生猪价格行情涨跌表区域省市12131212较昨日较上周华东安徽省16。4917。410。921。71山东省16。5516。650。101。46浙江省18。99