投资100多万的餐厅，如何提升利润5倍以上？

　　在一个三四线城市，赵总开了一家餐馆，投资超过一百万，主营海鲜和家常菜，一年多来一直都是这样。尽管每月的流水大约在20万左右。
　　但除去支出成本，利润基本持平，也赚不了多少钱。之后，重新制定了市场战略，实施第一个月就取得了很好的效果。
　　两年内利润增长了五倍。以下为您揭秘此营销计划。一是完善独特的卖点。10分钟上桌，免费超时。其次酸辣鸡的招牌菜，分档定价，提高利润。三是创吉尼斯记录，促进消费。四是免费产品数量庞大。
　　见证你们的奇迹，为我们的客户提供增值服务。五是进店者加微信加推后端获利。为何提炼独特的卖点？
　　事实上，每一个商务人士就像每一个人一样都有自己的特点。虽然有些事情生来就是这样，不能改变，但商业是完全可以靠努力塑造的。
　　以突出自己的特点和特色。因此，您的任何产品，任何项目都应该找出与您的同类产品不同的特色区域，然后专注于将特色放大一百倍。
　　这样可以使每一位客户都能在第一时间看到它，并记住它，帮助你传播它。二是标牌菜分类定价。
　　为什么能增加利润？这家店的招牌菜是酸辣田鸡，以前标价三十八元一斤，现在调了一下，把酸辣田鸡分为三档。
　　其中的纯野生酸辣田鸡售价八十八元一斤。农庄里的酸辣鸡售价58元一斤。真正的酸辣甜味食品，标价三十八元一斤。
　　如此简单的改变，不仅提高了酸辣田鸡的利润，而且在顾客心中树立了纯野田鸡的地位，吸引了更多的顾客进店。
　　尽管真点八十八元，最高档的也不多，但大多数顾客还是从原来的三十八元一条涨到了五十八元一条。本片讲述了本店吉尼斯纪录。
　　为什么会刺激消费呢？究竟该怎么做？每日及时公布最高消费金额，凡消费超过当日记录金额的，将给予20%的优惠券。
　　如果顾客在当天最大消费为1000元，超过了历史最高金额50%，则可获得200元的优惠券，如果顾客在当天最大消费为1000元，则可获得1000元优惠券。
　　史上最高的消费为4000元，与顾客一起消费4300元，可获得2000元代金券。这项活动已经展开。首先，可以刺激部分客人的消费。
　　为了打破记录，几乎每一次接近最高消费都会点一些饮料。其次，也能吸引大客户，有大量的宴请，都会选择这里。三是
　　能就某一家店里某一个人的饭菜花费了某一个人多少钱的话题进行讨论，如何为顾客提供增值？花费很少的钱
　　去一些魔术商店，买些小的魔术道具，比如神秘似环、环形、透视扑克。然后找些小的魔术道具。
　　如此好处一是可以帮助顾客打发时间，不会在等待中感到无聊，而是有的人会直接去买或做赠品。
　　它给餐馆带来了额外的增值。在用餐的同时，也能为顾客带来其它方面的享受。怎样使用微信？
　　提高后端的利润呢，餐饮最大的好处就是人流大，可以作为引流的渠道，但大多数餐馆并没有这么做。
　　客人吃完就走，这样实际上是白白损失了一大笔财富。本店就是让顾客心甘情愿地加店老板的私人微信，然后通过微信联系。
　　要保持关系，就得多做重复消费。另外还要在微信上销售高利润的产品，卖得也很好，每个月也能赚到四五万元。
　　当然，这是额外增加的净收入。