一桌丰盛的年夜饭
　　是新年必不可少的仪式感
　　每个地方都有自己的年味代表
　　小嘉带你一起探索
　　那些餐桌上的年味
　　大盘鸡
　　我来自新疆，16岁时来嘉定上高一，大学毕业后便留在嘉定生活、工作。这道大盘鸡用鸡块、土豆搭配皮带面烹饪而成，是我家乡的特色美食。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，浸在鲜艳的红油里，集肉食、素食和主食为一体，一盘就是一顿，逢年过节必不可少。
　　小时候过年，妈妈会先将一只整鸡炒出糖色，再＂吨吨吨＂倒入红乌苏啤酒烹制。鸡肉紧实弹牙、爽滑麻辣，土豆软糯香甜，浸满了香辣的红油，满满一大盘足够我们兄妹俩大快朵颐。等到土豆和鸡肉吃得差不多了，爸爸再端来皮带面倒入盘中，每根面条足有二指宽，浓稠的汤汁没过面条，把辣味和香味注入其中，让我们直呼过瘾！
　　长大后，我自己做这道菜。我会用鸡腿肉作为主料，将土豆切成大块，准备青椒、干红辣椒、姜、蒜、葱等佐料，用小火将鸡肉炒至焦糖色，再加入土豆炒熟。
　　我家做大盘鸡都会加入郫县豆瓣酱，慢慢翻炒至鸡肉炒出红油，再倒入一罐红乌苏啤酒炖至收汁。这是妈妈传授给我的秘方，酒香能激发辣味，给大盘鸡注入＂灵魂＂。汤汁收得差不多时，倒入青椒等配料翻炒，最后把煮熟的面条放在汤汁里，一道地道的新疆大盘鸡就完成了。
　　在异乡过年，我最想念的就是家乡的大盘鸡，嘉定也有许多新疆风味的餐馆，但我还是选择自己做一顿大盘鸡，虽然费时费力，但它承载着记忆中的年味，也可以慰藉思乡的心绪。
　　每到这时，我会后悔没有跟妈妈仔细学大盘鸡的制作技巧，只能依样画瓢，思索着记忆中的味道，总觉得差点什么。小时候，哥哥会和我抢着吃这道菜，爸妈会把鸡块都夹到我和哥哥的碗里，念叨着＂多吃点，长得壮哩＂，现在一个人在外过年，这一大盘菜全都归我一个人，尝一口鲜嫩美味的鸡块，我却有些湿了眼眶……
　　口述人：古力
　　通讯员：叶丹蕾

重庆以双城经济圈建设引领高质量发展央视网消息（新闻联播）重庆市完整准确全面贯彻新发展理念，立足资源禀赋，加速培育特色产业集群，以成渝地区双城经济圈建设引领各项工作高质量发展。近日，首班西部陆海新通道新能源车专列从重给地给钱给政策重庆充换电赛道激战正酣4月10日，蔚来宣布6月1日起新购车用户换电权益调整。自2023年6月1日起支付定金购买蔚来ET7ES7EC7和ET5车型的首任车主，充电桩将调整为付费购买安装，每月免费换电次数统多少岁可以用电动牙刷？严防六大伤牙套路陷阱现在很多家长也注意到了孩子的蛀牙率非常高，所以更加重视宝宝小孩子小朋友们的口腔清洁，就连牙刷都想给他们换成电动牙刷。不过作为口腔护理师，林洁却发现很多家长并不清楚孩子多少岁可以用电颜值拉满的欧米茄薰衣草紫盘腕表腕表之家腕表品鉴在这个多彩的季节，欧米茄（OMEGA）推出了全新的海马系列AquaTerraShades腕表，新品共发布含34毫米及38毫米盘面尺寸的10款不同盘面色彩的腕表，还有打假球？NBA介入调查独行侠随着NBA常规赛接近尾声，不少仍在季后赛边缘的球队仍然奋力一搏，争取搭上季后赛末班车。然而，一些仍有机会打进季后赛的球队却放弃了这个难得的机会，早早缴械投降。比如西部劲旅独行侠队，120W快充120Hz刷新率的千元机值得买吗？iQOOZ7真实体验评测iQOO自诞生以来，就得到了不少年轻人的喜爱，因为其背靠vivo，在手机行业有着多年的技术沉淀与品牌知名度，品控及质量有着足够的支持。而且在价格方面也能够打破僵局，软硬件全面发展，俄罗斯本土电商的操作电商内容太过真实俄罗斯电商WB平台。昨天我家被罚款了，这个WB是最烧钱的企业。这就是俄罗斯企业在中国的短视频平台上，咱随便说为什么罚款呢？他说这个靴子得这么放，你找大鞋盒子这么放。因为他按体积收费真实的财政状况，真实的居民收入，你知道多少？什么都别说了也没什么可说的今年前两个月，我国全国财政收入，40年以来，第二次下降。上一次是2020年，疫情开始。这一次是2023年，疫情结束。本以为放开就好了，现在看来，不是那个滋美国国防部最先进异构集成封装计划完成第一批原型交付科技战略法国与荷兰寻求达成半导体等领域技术合作协议据彭博社4月6日消息，法国和荷兰正寻求达成一项技术协议，将为两国在半导体量子技术和光处理领域开展更紧密合作铺平道路。知情人士称，近经纬早班车主板注册制首批十股上市特斯拉涉嫌侵犯隐私遭集体诉讼隔夜重磅美国洛杉矶县恐现逐客潮日前，美国加利福尼亚州洛杉矶县的租客保护令到期，恐将出现逐客潮。在洛杉矶县的城市地区，有超过一半的人每月需要将超过三分之一的收入花费在房租上。随着生活消费者报告丨诈骗手段升级，小心反诈App云会议爱奇艺等被反向利用界面新闻记者徐诗琪界面新闻编辑清明假期中午，陈女士接到一通自称是中国人民银行征信中心的电话，以征信修复名义，指导陈女士从银行及支付宝爱奇艺58同城App等多种渠道共贷款约20万元，