香港忽然流行街边盒饭?传统茶楼或逐渐消亡
盒饭在中国大陆是最常见的饮食,因为其方便,便宜,好吃在大陆备受欢迎。但是最近香港人也开始喜欢上这种饮食。
在大众的眼里,香港一直都是一个富有开放的地方,同时它的茶楼也非常多且出名,但是茶楼最近的生活也不太好过了。为什么盒饭会突然爆火?为什么茶楼的生存空间也缩小了?别着急,请听我慢慢分析。
首先就是新冠疫情对于香港物价的影响
举个简单的例子在新冠疫情之前,香港一箱鸡蛋的成本是200多港币 ,但是疫情之后变成了340港币 ,其他的食材均有上升,而我们知道茶楼运营有很多方面共同影响,一旦过程变得繁琐起来,那么成本就会进一步上升,资金的运转更加艰难,茶楼不能度过这种难关就只能倒闭了。而恰恰相反,做街边的盒饭,房租时间等等的成本相比较更加少,
承担的风险就也就更小,做出一家受大众喜欢的盒饭店就更容易。接着就是香港民民众的态度了
有民众表示,一顿盒饭价格在40港币(约35人民币) ,和自己买菜回家花的钱也差不多了太多,还不如买盒饭呢。疫情之后,经济下行,民众的工资在减少,自然愿意去茶楼吃饭的人也会减少。
当代人时间的迫切
新冠疫情给整个中国带来的影响不止有经济,还有民众的心理压力 。现在工作岗位减少,那么竞争同一个岗位的人数就会增多,导致了更加的内卷 ,于是时间对当代人就更加显得重要。盒饭不仅快拿快走,哪里都可以吃的上,大家自然更偏向于这种快捷的食品了。相反,平时去茶楼的大部分是没有生计忧虑的财富自由者,他们当然会悠哉游哉地喝茶。
读者你们觉得香港盒饭的发展趋势会是怎么样的呢?香港传统茶楼的未来会是什么样子的呢?请在评论区留下您的看法吧。
图片来自bbc,侵删
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