炝炒萝卜菜 食材 萝卜菜:400克,大蒜:50克,红椒:30克,生姜:30克,盐、味精、鸡精适量。 制作 <一>将萝卜菜洗干净,切成小段; <二>将大蒜、红椒、生姜洗干净,切成碎片; <三>取锅放油加热至六成,再将萝卜菜下锅翻炒一阵,再将红椒、生姜、大蒜下锅翻炒一阵,再将盐、味精、鸡精下锅翻炒,取锅装盘食用。 特别提示:萝卜菜具有消食、理气、利咽、消肿功效,然而萝卜菜含有较多的硝酸盐应适量食用。