春节后吃什么?分享5道家常炒菜,好吃下饭,省时省力,还花钱少
导语:春节后吃什么?分享5道家常炒菜,好吃下饭,省时省力,还花钱少
春节过完了,回想起来,春节期间不仅吃得多,还花得多、特别累,那么从现在开始,要多注意了,我们可以吃得简单点,多做些下饭菜。春节后吃什么?分享5道家常炒菜,好吃下饭,省时省力,还花钱少!快来看看吧,感兴趣的话照着做。
一、荷兰豆炒腊肠
做法:
荷兰豆去掉老筋,加水浸泡五分钟,再搓洗两遍,处理好后沥干水分。
腊肠清洗干净,切成比较薄的片待用。蒜片切好待用。
锅内加油,烧热后放入蒜片爆香,再倒入腊肠片快速翻炒,炒到肥肉部分变透明。
接着倒入荷兰豆,炒到颜色变深。最后加一点盐快速翻炒几下,这道菜就做好了。
二、肉末土豆泥
做法:
土豆去掉外皮,冲洗后切成薄片,装进盘内放入蒸锅,大火蒸十几分钟,蒸到土豆片熟透。
猪肉剁成肉末。姜丝、蒜片、葱花切好待用。
锅内加油,烧热后放入姜丝、蒜片爆香,转小火放入豆瓣酱,反复炒出红油,再将锅内的渣子去掉。
然后将肉末倒进锅内,炒散开后加入盐、生抽、五香粉、鸡精翻炒均匀,再倒入少许淀粉水勾芡。
土豆蒸熟后压成泥,装进盘内,整理好形状,将肉末浇在土豆泥上,撒点葱花就做好了。
三、芹菜炒豆干
做法:
芹菜去掉叶子和根部,清洗干净,再切成小段待用。豆干冲洗一下,切成小条待用。
姜丝、蒜末切好待用。喜欢吃辣的话,切点干辣椒或者小米椒。
锅内加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入豆干翻炒,炒到豆干略微比较干的状态。
接着倒入芹菜继续翻炒,炒均匀后加一点盐,翻炒到芹菜断生。
最后加一点生抽、鸡精,再翻炒翻炒几下,这道菜就做好了。
四、青椒炒鸡肉丝
做法:
青椒清洗干净,去掉青椒蒂,切成细丝。大蒜切末。鸡胸肉冲洗干净,切成细丝。
鸡肉丝装进碗内,加一些料酒、生抽、淀粉、水抓拌均匀,再加一点油搅拌均匀,腌制十分钟。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到肉丝变色。盛出肉丝后倒入蒜末、青椒翻炒,炒到断生。
接着倒入肉丝,加一点盐、蚝油,再快速翻炒几下,这道菜就做好了。
五、毛豆炒鸡蛋
做法:
新鲜毛豆去掉外壳,剥好后抓洗干净,把毛豆表面的白色薄膜去掉,处理好后沥干水分。
小米椒洗净切碎装进碗内,打入两三个鸡蛋,再加一点盐充分搅拌均匀。
锅内加水,煮开后倒入毛豆,煮到毛豆断生。
另起锅加油,烧热后倒入毛豆翻炒均匀,再倒入蛋液。待鸡蛋定型后翻炒均匀。
最后淋一点水再翻炒几下,这道菜就做了。
以上五道家常炒菜,做起来省时省力,还好吃下饭花钱少,不妨试试看。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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