一家5口的晚餐,荤素搭配6道菜,高营养低成本,吃得心满意足
导语:一家5口的晚餐,荤素搭配6道菜,高营养成本低,吃得心满意足!
自从小朋友上学,我们上班之后,杂乱的生活一切回归正常,按部就班的朝着前方行走;对于我来说,除了正常的接送孩子,上班工作,还有一项重要的任务就是做饭,喂饱家里的老少爷们。
我们来自湖北的小城镇,土生土长的农村娃,没有背景,没有强大的家族,一切的一切,都只能靠自己打拼。步入中年的我们,上有老下有小的,还背有房贷,日子也不是那么的轻松; 但在吃饭这一方面,我们从来不将就;但也并不说天天大鱼大肉,只会合理的安排饭菜,争取荤素搭配,营养均衡,能自己动手的时候就很少外食,一是钱包受不住,二是自己买食材,更放心。
给大家看看我准备的晚餐吧;因为爸爸,妈妈过来了,所以准备了6道菜,有肉,鱼,小龙虾尾,还有下酒的花生米,高营养低成本,吃得心满意足。如果,你也经常做饭,而不知道吃什么的时候,可以参考看看哟!
麻辣小龙虾尾
原材料:小龙虾尾,生姜,大蒜,花椒,豆瓣酱,火锅底料,料酒,香葱,白胡椒粉,啤酒,盐,食用油。
做法:小龙虾尾洗净后冷水下锅,加入姜片,料酒,葱段,焯煮5分钟左右,捞起来洗净;再准备生姜,大蒜,花椒,豆瓣酱,葱段;炒锅加热倒油,下姜,蒜,花椒,豆瓣酱,火锅底料,小火炒出红油后下小龙虾尾,翻炒2分钟左右,淋入啤酒后烧5分钟,加盐调味后转大火收汁,最后撒入葱段关火即可出锅。
红烧银鲳鱼
原材料:银鲳鱼,生姜,大蒜,豆瓣酱,生抽,盐,鸡粉,香葱,食用油。
做法:银鲳鱼处理内脏,黑膜后洗净;再准备姜丝,蒜末,香葱;炒锅加热倒油,下姜,蒜,豆瓣酱,炒出香味后淋入生抽,加入清水烧开,再加入盐,鸡粉调味,下银鲳鱼,炖煮6分钟,撒入葱段即可。
烧鹅&卤牛肉
烧鹅是昨晚的剩菜,卤牛肉是今天中午吃的,一样剩了一些,移到一个盘子中,上锅蒸8分钟即可。
醋溜藕片
原材料:莲藕,香葱,生姜,盐,米醋,食用油。
做法:莲藕去皮切片,用米醋水浸泡5分钟后捞起来洗净,再准备姜丝,葱段;炒锅加热倒油,下姜丝,藕片,翻炒2分钟左右,加盐调味后淋少量清水,焖2分钟后淋入米醋,撒葱段,快速翻炒几下即可。
清炒娃娃菜
原材料:娃娃菜,大蒜,盐,食用油。
做法:娃娃菜,撕成小块后用淡盐水泡5分钟后捞起来,大蒜切片;炒锅加热倒油,下蒜片,娃娃菜,翻炒3分钟左右加盐调味,最后再焖2分钟即可。
油炸花生米
这是从老家带过来的;过年在家,炸了好大一盆子,临走之前,婆婆装了一包,塞我们车上,要我们带过来慢慢吃。酥酥脆脆的挺香,下酒是真不错;只是广东的天气越来越热,我们要抓紧时间吃了,不然时间一久,就是哈喇子味道了。
这一餐,小龙虾尾比较贵,花了48元;银鲳鱼一元一条,买了5条;莲藕4元,娃娃菜3元,烧鹅是剩下,卤牛肉,花生米是从老家带的,这么一算,这一餐的成本,是不是很低呀。好啦,今天的介绍就到这里,欢迎大家互动哟!
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