导语： 近年来，高尿酸已成为继高血压、高血糖、高血脂以后，默默跻身为＂第四高＂，成为高速率增长的常见富贵病之一。
　　人们经常说尿酸高或痛风，需要多注意饮食的控制。大家都清楚，抽烟、喝酒等都是痛风患者觉得不能碰的，还有一些容易分辨的高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等也是不能碰的。
　　但其实，除了以上这些大家所熟知的高嘌呤食物以外， 有些蔬菜的嘌呤含量也不低，若不注意的话，吃多了也会加重病情。 下面就让我们一起来了解下那些高嘌呤的蔬菜吧。
　　身体有这5个表现，或说明尿酸过高了
　　高尿酸有五个表现症状，主要包括关节疼痛、关节红肿、发热、感觉异常、夜尿增多等，具体如下：
　　1、关节疼痛： 尿酸浓度升高的时候，可能会形成结晶，对于关节、骨骼等造成刺激，所以会出现关节与骨骼的疼痛感。
　　2、关节红肿： 尿酸升高以后，可能有一部分尿酸进入到血液里面，如果尿酸稳定不下来，会随着血液到达关节附近，关节变得肿大、颜色发红。
　　3、手指发热： 尿酸产生的尿酸盐结晶，一般都是先从关节处开始沉积，所以在这运动过程中与关节反复与摩擦，就会造成 手指关节发热的表现，同时伴随红肿。
　　4、感觉异常： 患者可能会出现四肢末端触觉十分敏感，轻微的触碰就会引起疼痛的症状。
　　5、夜尿增多： 持续的尿酸水平升高会让患者口腔干燥，为了缓解口腔的不适感，大部分人会饮水， 饮水量增多身体经过循环代谢会将多余的水分排泄出来，夜尿就容易变多。
　　蔬菜中的＂嘌呤大王＂或被揭晓？医生：平时尽量少碰这4种蔬菜
　　豆芽
　　根据相关数据调查统计， 豆芽里面的嘌呤含量可达每480mg ，远远超过高尿酸人群的正常水平。
　　除此之外，每天食用绿豆芽、豆芽与其他蔬菜都是从豆类中发芽生长的，嘌呤含量相对较高，这也不适合痛风患者。
　　茼蒿
　　茼蒿的营养成分丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，且脂肪含量较低，有一定的减肥作用，但是 茼蒿嘌呤含量较高，每100g中含有33mg嘌呤 ，所以尿酸高的人要少吃。
　　不然的话，很可能会加重肾脏的负担，导致痛风的情况更加严重，出现关节肿痛的情况，不利于身体健康。
　　芦笋
　　芦笋是一种绿色蔬菜，富含氨基酸裕蛋白质以及多种维生素和微量元素，常吃芦笋，具有清热利尿，还能够降低胆固醇和脂肪，具有减肥的功效。
　　但是芦笋每100g中含嘌呤数在500mg以上，所以 属于高嘌呤含量食物，不建议痛风，以及高尿酸血症患者食用。
　　菠菜
　　菠菜有着＂营养模范生＂的称号，里面含有丰富的胡萝卜素与维生素C等营养物质，是叶黄素的最佳来源之一。
　　菠菜的蛋白质含量远高于其他蔬菜，特别是维生素K，在叶菜类中含量最高具有促进凝血和参与骨骼代谢的作用。
　　但是菠菜里面的草酸物质也是较高，与钙含量丰富的食物一起食用， 容易形成草酸钙在关节处沉淀，痛风患者吃完容易引起痛风石， 所以不建议通过患者使用。
　　延伸：最快降尿酸的五种蔬菜
　　目前，并没有什么蔬菜可以最快降尿酸，但是适当摄入大白菜、马铃薯、海带、芹菜和苦瓜这五种蔬菜有助于降尿酸，具体如下：
　　1、大白菜： 白菜里面含有大量 钼元素 ，摄入以后能够降低尿酸，控制痛风。
　　2、菊苣：菊苣 具有 清肝利胆、健胃消食、利尿消肿 之功效，十分适合高血脂症患者补充。
　　3、海带： 海带嘌呤含量十分低，且 含有丰富的钾元素和膳食纤维 ，可以加速尿酸代谢，以此降低尿酸。
　　4、芹菜： 芹菜是一种 膳食纤维丰富、嘌呤含量低 的蔬菜，可以降低尿酸，而且还能补充人体丰富的维生素与微量元素，增加饱腹感，促进利尿排酸。
　　5、苦瓜 ：苦瓜有着 清热消炎、凉血解毒 的作用，而且苦瓜还含有丰富的维生素、纤维素、矿物质，对于患者而言，苦瓜是降尿酸的好食物。
　　结语： 关于尿酸高可以吃的五类蔬菜就介绍到这里了，相信大家都有一定的了解了，尿酸高的人群在日常饮食中可以选择多吃一些苦瓜、芹菜、海带、芹菜、菊苣等食物。

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