春季补钙黄金时期，餐桌必备的6道家常菜，大人小孩都爱吃

　　大家好这里是小慧说美食，春季是孩子身体发育的黄金时期，家长一定不要错过，多给孩子吃这四菜两肉一汤，做法简单营养价值丰富，学会了在家给孩子试着做一下！推荐 食谱 【胡萝卜 炒 虾仁 】
　　1、准备 食材：  大虾 、玉米粒 、豌豆粒 、胡萝卜 、淀粉 、生抽 、蚝油 、白胡椒粉
　　2、玉米粒 炒 虾仁的 做法 ：
　　（1）大虾去壳去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，玉米粒和豌豆粒焯水捞出备用。
　　（2）腌制 虾仁 ： 虾仁 放入碗中 加入适量的淀粉 、胡椒粉 、植物油 拌匀 腌制 10分钟。
　　（3）锅中热油下入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒片刻。
　　（4）再加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘，营养又健康好吃又好看孩子喜欢吃！推荐 食谱【蒜蓉 娃娃菜 】
　　1、准备 食材：  娃娃菜 、蒜瓣 、小葱 、小米椒 、生抽 、蚝油 、白砂糖
　　2、蒜蓉 娃娃菜 的做法：
　　（1）娃娃菜清洗干净，掰开摆入盘中，蒜瓣剁碎，小米椒切圈，小葱切碎备用。
　　（2）酱汁 ： 锅中热油放入切好的蒜末、小葱、小米椒翻炒出香味。
　　（3）加入适量的生抽、蚝油、白砂糖翻炒均匀即可。
　　（4）把煮好的酱汁，均匀的淋在娃娃菜上，入锅中盖上锅盖水开蒸10分钟即可出锅，色香味俱全超好吃的下饭菜！推荐 食谱【肉末 蒸豆腐 】
　　1、准备 食材：  豆腐 、猪肉 、白砂糖 、小葱 、蒜瓣 、蚝油 、生抽 、食盐 、 淀粉 、料酒
　　2、肉末 蒸豆腐 的 做法：
　　（1）豆腐用清水冲洗一下，切小块放入碗中，猪肉洗净剁成肉馅，小葱蒜瓣切好。
　　（2）腌制 猪肉 ： 肉馅 放入碗中 加入 适量的料酒 、白砂糖 、生抽 、蚝油 、淀粉 搅拌均匀腌制 片刻 。
　　（3）肉末 ： 锅中热油爆香蒜末，加入腌好的肉馅翻炒变色，加入适量清水和生抽炒至汤汁浓稠即可关火。
　　（4）把炒好的肉末倒入豆腐上面，水开上锅蒸8分钟左右。
　　（5）最后出锅撒上少许葱花点缀就可以开吃啦，鲜香滑嫩特别好吃孩子爱吃！推荐 食谱 【蒜蓉 茄子 】
　　1、准备 食材：  茄子 、蒜瓣 、蚝油 、味极鲜 酱油、陈醋 、花生油 、食盐 、白砂糖 、鸡精 、香菜 、小米椒
　　2、蒜蓉 茄子 的做法：
　　（1）茄子洗净去蒂切四瓣，蒜瓣切末，小米椒切圈备用。
　　（2）蒜蓉酱 ： 蒜末 放入碗中 加入适量的味极鲜 酱油、蚝油 、陈醋 、食盐 、鸡精 、白砂糖 搅拌均匀 。
　　（3）茄子上锅蒸熟取出，均匀的淋上调好的蒜蓉酱，再撒上少许香菜和小米辣就可以了，开胃解腻又下饭超级好吃！推荐 食谱【小炒土 鸡 】
　　1、准备 食材：  鸡肉 、花椒 、蒜瓣 、干辣椒 、生姜 、小葱 、味达美 、郫县豆瓣酱 、啤酒 、十三香 、青红杭椒 、小米辣 、味精
　　2、小炒鸡 的做法：
　　（1）鸡肉洗净浸泡片刻切块，蒜瓣生姜切片，小葱切葱花，青红杭椒切段备用。
　　（2）锅内热油下入鸡肉炸至片刻捞出，锅底留油爆香花椒、蒜片、姜片、葱花。
　　（3）配料： 加入鸡肉和干辣椒段煸炒出香味，放入适量的味达美、郫县豆瓣酱、啤酒、十三香煸炒片刻。
　　（4）再加入适量清水漫过鸡肉，盖上锅盖大火炖开转小火。
　　（5）放入适量的青红杭椒段、蒜瓣、葱段、小米辣、味精大火收汁即可，肉嫩鲜香超级下饭好吃极了！推荐 食谱【鲍鱼 红烧肉 】
　　1、准备 食材：  五花肉 、小葱 、生姜 、料酒 、冰糖 、生抽 、老抽 、料酒 、八角 、桂皮 、香油
　　2、鲍鱼 红烧肉 的做法：
　　（1）五花肉洗净切块，小葱生姜切好备用。
　　（2）五花肉冷水下锅、加入适量的葱姜和料酒，煮沸后撇去浮末，捞出五花肉。
　　（3）锅中热油下入五花肉，煸炒出油脂盛出，锅底留油下入冰糖炒至融化，下入五花肉翻炒上色。
　　（4）配料 ： 加入适量的生抽、老抽、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶翻炒片刻。
　　（5）再加入适量清水漫过五花肉，盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮40分钟。
　　（6）鲍鱼洗净改刀，下入鲍鱼继续焖煮至熟透大火收汁，出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味美好吃极了孩子喜欢吃！
　　推荐食谱 【香菇 鸡肉 汤 】
　　1、准备 食材：  鸡肉 、干香菇 、生姜 、食盐 、料酒 、香菜 、枸杞
　　2、香菇 鸡肉 汤 的 做法：
　　（1）香菇洗净去蒂泡发，鸡肉洗净浸泡出血水切块，生姜切片，香菜切碎备用。
　　（2）鸡肉冷水下锅，加入适量姜片焯去腥味，煮开捞出鸡肉冲洗一下。
　　（3）锅中热油下入鸡肉，加入姜片炒出香味至熟透盛出备用。
　　（4）砂锅中加入适量清水，下入姜片和鸡肉煮开，加入香菇和枸杞大火煮开。
　　（5）转小火继续煮1个小时，最后加入适量的盐和料酒调味即可，汤鲜肉嫩营养美味大人小孩都喜欢！
　　以上小慧分享的家常菜做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子换着花样做一下吧！