"春养肝,要吃甘",这3谷5菜要多吃,合理饮食,全家人都爱吃。春季是养肝的黄金季节,春季的气温升高,暖和又舒适,正是游玩放松的好季节。好多人趁着春暖花开的日子和家人一起出去游玩。春季是游玩的好季节,也是滋补的好季节。有句俗语说"春养肝,要吃甘",这个甘就甜的意思,是食材本身所带的甜味。春季这3谷5菜都是甘性食材,吃着都有股食材本身的甜味。多吃3谷物 春季的饮食讲究多样化,粗细搭配才合理。平时我们的饮食一般都以细面,精米为主,所以春季要多吃些甘味的谷物,比如:小米,高粱米,薏米的谷物食材。一、小米 小米的颜色金黄,颗粒非常细小,比大米要细小很多。虽然小米的颗粒非常细小,但是营养价值却非常高,比大米的营养价值要高很多。小米的含有丰富的蛋白质,维生素A、维生素C、维生素D,维生素B1、维生素B2等多种营养成分。小米是老少皆宜都适合食用的食材,小米最适合用来煮粥,或是做成锅巴食用都非常不错。 小米 小米红枣粥的做法: 1、小米用清水洗净,倒入砂锅里,加入适量的开水。 2、红枣洗净放入小米粥里煮开转小火炖煮30分钟左右即可。 小米红枣粥二、高粱 高粱是一种营养价值非常高的粗粮。高粱米是我们平时很少吃到的粗粮,因为一般会用高粱米来酿酒喝。高粱米的颜色微黄,颗粒细小,形状是圆形的。高粱米最适合打成粉面,用来作成面条,或是馒头,窝窝头来食用。高粱米的营养价值高,含有丰富的维生素B族,钙,铁等营养成分。 高粱 高粱面窝窝头的做法: 1、往汤盘里加入高粱面粉,白面粉,玉米,清水,酵母粉搅拌均匀。 2、将所有的食材揉成面团,做成窝窝头,放入蒸笼里,醒发30分钟。 3、时间到,大火蒸15分钟后,焖3分钟,揭盖后,就可以食用了。 高粱面窝窝头三、薏米 薏米颜色米白色,颗粒比大米大些,形状是椭圆形的。薏米的质地比较硬,最适合用来煮粥或是打成豆浆食用。薏米的营养价值非常高,含有丰富的维生素B1,维生素E,矿物质等营养成分。薏米最适合和红豆一起煮汤喝了。春季比较潮湿,最适合多吃些薏米和红豆,有祛湿的好处。 薏米 薏米红豆汤的做法: 1、将红豆和薏米用清水洗净,放入高压锅里。 2、往高压锅里加入适量的清水,盖上盖子按下煮豆键,时间到,放气后,加入白糖或是红糖调味即可。 薏米红豆汤多吃5种菜 春季除了要多吃些甘味粗粮,还要吃些甘味的蔬菜。以下的5种甘味蔬菜有:甘蓝包菜,菠菜,胡萝卜,土豆,黑木耳都是非常好的甘性蔬菜,最适合春季用来炒菜食用。一、甘蓝包菜 甘蓝包菜的颜色是青绿色,个头比较大,是圆形的,菜叶包得很紧实。甘蓝包菜的口感:清甜可口,软嫩好吃。甘蓝包菜最适合用来炒菜,或是炒肉食用。甘蓝包菜的营养价值非常高,含有大量的维生素C,钙,铁,磷,钾等营养成分。甘蓝包菜也是现在大量上市的蔬菜,价格实惠,鲜嫩又好吃。 甘蓝包菜 手撕包菜的做法: 1、将包菜的叶子剥离下来用清水洗净,撕成小块控干水分。 2、干辣椒洗净切成小块,大蒜去皮洗净备用。 2、锅里倒入食用油,油热下入辣椒,大蒜炒香,加入包菜翻炒均匀,加入生抽,食盐,香菜翻炒至熟装盘即可。 手撕包菜二、菠菜 菠菜颜色青绿色,叶子比较宽的,是一种春季比较好的绿叶蔬菜。菠菜的营养价格,含有大量的铁元素,钙,磷,钾以及丰富的维生素等营养成分。菠菜最适合用来炒菜,或是煮汤食用。菠菜含有草酸,需要焯水后才能食用。春季适量吃些菠菜是不错的选择。 菠菜 菠菜猪肝汤的做法: 1、将菠菜放入清水洗净,放入沸水里焯水1分钟捞出装盘。 2、猪肝洗净切薄片洗净,加入淀粉和鸡蛋液拌匀备用。 3、锅里倒入食用油,油热下入生姜,猪肝翻炒变色,加入开水,再加入菠菜煮开,加入食盐调味,胡椒粉去腥即可。 菠菜猪肝汤三、胡萝卜 胡萝卜是一种非常好的甘味的食材。胡萝卜无论是生吃或是炒熟食用都是甜的,深受小朋友们的喜爱。胡萝卜的营养价值高,含有丰富的胡萝卜素,钙,铁,以及各种维生素等营养成分。胡萝卜可以用来炒菜,或是炖汤食用都行。胡萝卜最适合用来猪肉一起炒菜食用。 胡萝卜 胡萝卜炒肉的做法: 1、胡萝卜洗净削成细丝,辣椒洗净切条,生姜洗净切丝。 2、猪肉洗净切成薄片,加入淀粉拌匀备用。 3、锅里倒入食用油,油热下入猪肉翻炒变色,加入辣椒,生姜炒香,加入胡萝卜素翻炒均匀,加入食盐调味,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。 胡萝卜炒肉四、土豆 土豆是一种生活常见的食材。土豆的颜色有黄色,白色,红色等多种品种。土豆含有大量的淀粉,维生素C,钙等营养成分。土豆的口感:软嫩入味,是很多小朋友都爱吃的美食。土豆最适合用来炒菜,或是炖汤,做煎饼食用。 土豆 炒土豆片的做法: 1、土豆削去外皮洗净,切成薄片放入清水里浸泡捞出装盘。 2、辣椒洗净切碎末,香葱洗净切碎备用。 3、锅里倒入食用油,油热下入辣椒炒香,加入土豆片翻炒均匀,加入清水,盖上盖子焖煮5分钟,最后加入食盐,生抽翻炒均匀装盘即可。 炒土豆片五、黑木耳 黑木耳的颜色正面是黑色,反面是乌黑色。黑木耳是一种生长在枯树木的食用菌,晒干后保持,用来炒菜,或是凉拌食用都非常好吃。黑木耳含有大量的食用胶,铁,维生素,钙等营养成分。春季最适合多吃些黑木耳,对身体有很多的好处。 黑木耳 凉拌黑木耳的做法: 1、将干黑木耳在温水里泡发洗净,小米辣洗净切碎,大蒜去皮洗净切碎。 2、锅里倒入清水煮开,下入黑木耳煮1-2分钟捞出装盘。 3、往黑木耳里加入蒜末,辣椒末,食盐,生抽,香醋,香油,辣椒油拌匀装盘即可。 凉拌黑木耳总结 "春养肝,要吃甘",这3谷5菜要多吃,合理饮食,全家人都爱吃。春季养肝,要多吃甘味的食材,甘就是甜的意思。甘味的食材比较多,以上的3谷5菜都是非常不错的甘味食材,春季适量食用,对身体有很多好处。春季要多吃些时令新鲜蔬菜,水果,谷物,饮食要讲究荤素搭配,粗细均衡,还有注意早睡早起,这些都是对身体有很多好处。我是@湖北人燕子 ,欢迎你留言评论,或是关注我。谢谢!