最近疫情反复无常,有些城市的企业都要求居家办公,大家非必要都尽量居家不外出,小孩老人的户外晒太阳时间也减少了。都说晒太阳能促进钙的吸收,那这个特殊时期,大家怎么吃才能确保钙质的吸收呢? 一、膳食补钙 膳食是最好的钙来源,食物里的钙要比钙剂更容易吸收和利用。 牛奶及各类奶制品(如酸奶、奶酪、奶粉等)含钙量高,而且容易吸收,是最理想的钙源,每天喝上300毫升左右的牛奶,能补充约300 mg钙。 其次是豆类及豆制品,包括黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等,100克大豆中含钙量高达191 mg,100克豆腐及豆腐干含钙量可分别高达164 mg及308 mg,因此豆制品也是补钙的佳品。 其它含钙较高的食物还有海带、紫菜、虾皮、木耳、各种坚果(榛子、花生等)、芝麻酱、花生酱、酥炸鱼等。 二、食物补充维生素D 维生素D可以促进机体对钙、磷的吸收,促进骨骼生长和钙化。 含维生素D的食物有很多,可与其它高钙食物共同食用,促进钙的吸收。以下是部分富含维生素D的食物: 食物(每100g) 维生素D含量(微克) 鱼干(虹鳟鱼) 15.6 奶酪 7.4 蛋黄(生鲜) 5.4 香菇 3.9 全蛋(煎、煮) 2.2 猪肉(熟) 1.1 牛肉干 0.5 动物肝脏及瘦肉类:动物肝脏及瘦肉中含有丰富的维生素D,常见的有猪肝、鸡肝等,还有瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等也富含维生素D; 蛋类及鱼类:蛋类食物中含有丰富的维生素D,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋及其蛋黄等。此外,海鱼中也含有丰富的维生素D,如金枪鱼、三文鱼、黄花鱼、龙利鱼等; 谷物及奶类:谷类食物如玉米、糯米、大麦等食物,以及奶类食物,如牛奶、酸奶、奶酪等,都含有丰富的维生素D; 其他:如香菇及鱼肝油中也富含维生素D,适量食用可补充维生素D。 三、新鲜蔬菜补充维生素K 维生素K可以协助将血液中的钙,转移到骨头上。维生素K在绿叶蔬菜中含量高,其次是奶及肉类,水果及谷类含量低。 以下是常见富含维生素K的食物: #健康2022# #健康明星计划#