以前很流行黄酒,现在喝的人却越来越少,这是怎么了?建议了解
以前很流行黄酒,现在喝的人却越来越少,这是怎么了?建议了解
从古至今,喝酒的人一直都不少,这也可以看出来我国有着非常源远流长的酒文化了。
只不过古代的人,大部分喝的都是黄酒,但是现在的人喝的都是白酒。那么以前很流行,现在喝的人却越来越少,黄酒这是怎么了?建议了解。
第一:原料
酿酒最重要的就是原料了,而且很多人都不知道,其实酿造黄酒非常的费粮食。但是因为时代的发展,在上世纪的五六十年代,我们遭遇了很大的粮食短缺。这时候人们都已经吃不饱饭了,更不要说酿酒了。所以这时候对于黄酒的酿造也就慢慢的搁置了,从而转型到白酒的行列了。
但是黄酒一直是我国特色的特产,也在世界三大酿造酒中间占有非常重要的一席之地。其实也可以这么说,现在的人很少喜欢喝黄酒,也是因为黄酒的量也是比较少的。数量的减少,也只能让爱喝酒的人来选择别的酒来替代了。
第二:酿造工艺
酒的酿造工艺自然也是十分复杂的。白酒因为不同的制作工艺可以划分为不同的香型,但是黄酒却只有一种,酿造工艺自然也是比较复杂的。
黄酒的酿造工艺从古至今基本上没有什么大的变化,一直都是遵循着传统的酿造工艺。这样的坚持,也让黄酒一直保持着原来的味道。
正是因为酿造过程比较复杂,所以跟不上这个节奏比较快的时代。黄酒的酿造讲究的是慢工出细活,但是现在的人们生活都是比较快,根本不会停下来去酿造一款优质的黄酒。
现在市面上出现的黄酒,大部分都是勾兑或者由人工调制而成的,这种黄酒根本不具有传统意义上的营养价值。
第三:宣传营销
以前大家都遵循着酒香不怕巷子深的原则,但是现在的人已经开始慢慢的改变了这种观念。现在是酒香也怕巷子深,但是因为黄酒相比于别的白酒来说,没有进行那么多的宣传和营销,也就慢慢的失去了大部分市场。
现在比较喜欢喝黄酒的主要是江浙一带的人们,他们还是非常的喜欢喝黄酒。总的来说,现在黄酒在南方要比北方流行的多,北方的人已经大部分都开始喝白酒了。这也让黄酒失去了很大一部分的市场,导致了如今越来越少见了。
第四:消费者群体
以前爱喝酒的都是一些中老年人,但是随着时代在慢慢发展,现在的年轻人也开始喜欢喝酒了,而且他们已经逐渐成长为白酒市场的一股中坚力量。但是现在的年轻人却不爱喝黄酒,这是因为他们觉得黄酒的口感没有白酒那么浓烈,喝起来一点都不刺激。
那么现在的人都喜欢喝什么酒呢?大部分的人都是会选择白酒,因为白酒的口感更加的香醇,而且也更符合大部分人的口味。尤其是这几年,人们都变得越来越爱喝酱香酒了,尤其是从茅台镇出来的酒,都很受欢迎。
就像这款国康1935一样,它就是来自贵州茅台镇的一款酱香型白酒。原料选用的就是当地特产的红缨子糯高粱,再加上酒厂就在赤水河的旁边,占据了优良的地理位置优势,酿造出来的酒自然也是十分的好喝。
国康1935一经上市,就受到了很多老酒友的喜欢,毕竟这款酒的售价仅仅只有一百多元,但是酒质却很优秀。
这是因为成酒之后,它没有选择直接出售,而是继续窖藏了足足五年的时间,让它的酒质更加的稳定和醇厚。
所以很多喝过这款酒的人都说,这酒闻着就酱香十足,喝上一口更是满口生香,让人直呼过瘾,是一款不可多得的好酒。
好了,今天的文章就到这里结束了,欢迎大家一块留言讨论。
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