茄子这样做实在太香了,软嫩鲜香又美味,比鱼香茄子好吃太多
茄子这样做实在太香了,软嫩鲜香又美味,比鱼香茄子好吃太多。 蔬菜对于人体来说是极为重要的,在寒冷的冬日里,一道美味又营养的蔬菜更让人动心。茄子就是一个非常适合冬日里食用的蔬菜,茄子的价格很是平价,而且茄子水分充足,烹饪方法非常多,吃起来营养健康,几乎是人人都会喜爱的一种蔬菜。我们知道茄子有两种形状,圆茄子的水分少一些,口感较硬,所以适合炒着吃炖着吃,而长茄子就相对软了许多,可以凉拌或者煎炸等等,但无论哪种茄子都是非常美味的,今天我们就用长茄子来给大家分享一道营养美味。
准备食材:
茄子、淀粉、食用油、蒜末、番茄酱、白糖、白醋、白芝麻
具体做法:
1.茄子去皮,切成小块,再用清水漂洗干净。
2.洗净控水后淋少量水方便沾淀粉,撒淀粉裹匀茄子。
3.锅中烧油,油温六成热炸茄子块,炸的过程中来回翻动,炸至金黄色控油捞出。
4.切少许蒜末,不喜欢这个味道的可以不加。
5.锅内油热加入蒜末,加半勺番茄酱,少半勺白糖,多半勺白醋,再加入炸好的茄子稍微翻炒后关火,加白芝麻拌匀即可装盘。
6.茄子这样做营养美味又解馋,特别好吃下饭,喜欢就赶紧在家试试吧。
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