小满多吃苦，夏天不中暑，3种苦菜要常吃，身体健康精神一夏

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　2022年的小满是什么时候？很多人估计不知道，今天也就是农历的四月廿一，上午的9点22分25秒，就是小满节气。有的人讲，人生最好的状态是＂小满＂。万物小得盈满，我们情满意满。在我看来也确实如此，在这里也祝愿所有人在小满节气都能得一份小满。对二十四节气稍微了解的话，大概就知道，小满属于夏季的第二个节气，这也意味着无论是南方还是北方，进入了真正意义上的夏天。
　　进入夏天饮食该如何调整，这里建议大家多＂吃苦＂。在我们当地有句老话叫：＂小满多吃苦，夏天不中暑＂，其中小满有一个食俗，也和吃苦有关，那就是吃苦菜，到底啥样的苦菜适合小满节气吃呢？这里分享3种苦菜，建议大家做给家人吃，身体健康精神一夏。
　　4种苦菜，都是非常常见的菜，为啥夏天要吃苦菜，可能很多人还不懂，这是因为苦味食物，含有生物碱，这种物质可以起到消暑清热，促进血液循环，舒张血管食疗作用，在天热吃苦菜，还能起到清心除烦，醒脑提神，以及增加食欲的作用。
　　一、【彩椒苦瓜片】
　　所需食材：彩椒半个、苦瓜1根、植物油、盐、鸡粉
　　具体做法：1、苦瓜冲洗干净以后，把它的瓤全部去掉，可以刮干净一些，然后放入沸水中焯水；2、把洗净的彩椒切成块，锅中放入植物油，来点蒜爆香；3、放入焯水的苦瓜一起进行翻炒，大火不断翻炒，加入盐和鸡粉调味即可。
　　苦瓜在制作的时候，为了方便熟透，可以把它切成斜刀状，然后再进行焯水处理，这样的话就容易熟透，苦味也没那么苦。
　　二、【荷包蛋煮苦凉菜】
　　所需食材：苦凉菜1大把、鸡蛋2个、盐、姜片、高汤、鸡粉、猪油
　　具体做法：1、苦凉菜采摘回来以后，把它清洗干净，这个菜不需要进行焯水，它本身虽然叫苦凉菜，其实味道不苦；2、锅中放入植物油，烧热以后放入鸡蛋进去煎，把它煎熟透以后盛出；3、放入准备好的高汤，没有高汤直接加入开水，记得来点姜片，放入鸡蛋；4、煮沸以后放入苦凉菜，来点盐和鸡粉，最后来点猪油，拌匀就可以直接吃了。
　　苦凉菜属于一种野菜，它和苦菜还不一样，叶子比较像辣椒叶，而且结的小果实是黑色的，降火效果特别的好，在云南、江西都是比较常见的。
　　三、【苦菊拌馓子】
　　所需食材：苦菊1棵、馓子适量、苹果醋
　　具体做法：1、苦菊冲洗干净，在洗的时候一定要放入少许的面粉，浸泡好，然后再用干净的水冲洗；2、把它处理好以后，放入到一个大的碗中，接着放入少许的苹果醋，把它拌匀；3、接着放入我们提前买回来的馓子，拌一拌，就可以就可以直接开吃了。
　　馓子是一种非常常见的小吃，很脆，搭配着新鲜的苦菊吃，别有一番风味，而且相对来讲，层次感也更为地丰富。
　　【食刻说】
　　小满节气，记得常吃3种苦菜，气温高越要吃，应季而食身体少受苦。小满节气，要养好身体，少吃辛辣的食物，多吃一些苦味食物，天气气温越高越要多吃一些，顺时令应季而食，身体受益少受苦。
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