XO指的是什么酒?又为何会成为有钱人的钟爱?一次让你看个透
酒不仅是情绪的饮料,更是人们"混圈子"的工具。
虽然如今白酒仍是国人餐桌上的主流,但随着人们生活水准的提高,喝酒时的选择也多了起来,有很多人开始喝起了洋酒。比如常见的朗姆酒、龙舌兰、白兰地等等。
然而在众多洋酒中,有一类标有"XO"的酒显得尤为突出。
普通人多数没啥概念,但听一个做洋酒生意的朋友说过,有钱人遇见这类酒都是一箱一箱往家搬,而且利润自然十分丰厚。
大家都知道,我国地大物博,每个地区的饮食习惯都有很大的差异。在白酒的选择上也各有各的偏爱,因此才会有那么多种口感复杂、香型独特的白酒。
洋酒也是经过数十年的磨合,才融入了主流消费市场。那么XO究竟是什么酒?它又有什么魔力,能够得到有钱人的青睐?今天咱们来一起看个透。
XO是什么酒?
X代表"extra",意思是特别高档。O则指"old",在这里是陈年的意思。那么两者合起来,则指特别高档的陈年白兰地。
所以它并不是某个洋酒品牌,而是白兰地的一个年份品质等级。所以当有人走进酒吧大喊"服务员,来一杯XO",那么大概率他是在装13。
白兰地按照储存年份与品质的不同,有多重档次的划分,常见的还有有VO、VSOP、FOV等。
这就像白酒一样,有特级、优级、一级、二级之分。XO就相当于洋酒中的"茅台",它的储存年份最短也要10年以上。
高档酒的生产工艺都特别考究
茅台作为白酒中的佼佼者,其生产工艺非常复杂。除此之外还要用多年老酒,为储藏好的基酒提升品质,最终才得此佳酿。XO的生产也有着类似的生产流程。
但它与中国白酒又有一个很大的区别
XO可以说是高品质的象征,而白酒的档次划分则很多是依照品牌的知名度。老一辈酿酒人还依稀记得,曾经只要用心酿出好酒,就不愁没人喝,只要酒好就不怕巷子深。
然而那个美好的年代已经成为过去,如今的白酒市场,一个白酒品牌想要被大众接受,品质、名气、口感、价位这些因素缺一不可。
就比如这款木台厚道酒,它与茅台同出于茅台镇7.5平方公里的核心产区,共享成就一款高品质酱酒的天时地利。
并且它的酿造者还是茅台老厂长李兴发的女弟子、国家级品酒大师冯小宁。这款酒可以说是飞天茅台的"远亲",两者从原料到酿造工艺,都是一样的。
原料同样是当地特产的红樱子糯高粱,还有复刻自前者的12987工艺。5年窖藏,使得基酒老熟、陈化,饮后不上头不口干。10年老酒勾调,令其风味如老酒。
香气纯正典雅,入口绵柔不辣喉,口感醇甜爽净,风味与飞天茅台极为相似。只可惜其前期宣传不足,名气一直不显。
所以,到这里我们就明白了有钱人为何钟爱此类名酒?
其一:身份地位的象征
不论是国内国外,只要是XO的洋酒,就备受人们追捧,就如国人对茅台的仰慕一样。能喝得起这类酒的人,都是有身份或者经济实力雄厚的人,用来招待宾朋也很有面子。
其二:饮用方式灵活多样
由于白兰地的工艺特点,使得其区别于白酒,可以用作基酒。不论是加冰块、加果汁,还是加入其他的酒,都能组合出适合不同人口味的饮品。
你看懂了吗?