控糖技巧，糖友们必须学会

　　日常生活中把控糖技巧运用上，让控糖变得更简单，以饮食为关键，技巧有很多，关键是运用好。
　　吃得越杂越好
　　糖尿病患者最好每天吃够20种食物，做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配，这样营养才能跟得上，而且血糖也不会很高。保证食物的种类，不必纠结于食物对血糖的影响，因为食物种类摄入越多，它们在肠道中通过的时间也会相对复杂，升糖速度也会相对变慢。＂糖友＂家庭每餐可多准备几样食物，如果每样都吃点，便可以轻松做到每天吃够20种食物。
　　多吃豆类
　　糖尿病患者日常饮食应多吃豆类。豆中含有一种多糖物质豆胶，有促进胰岛素的分泌和改善细胞对胰岛素敏感性的作用，可提高葡萄糖利用率，利于控制病情。同时利于控制血脂水平，长期食用豆类，可以升高体内高密度脂蛋白胆固醇水平。
　　＂糖友＂可以把黄豆、绿豆、豌豆、红小豆、扁豆等添加到日常饮食中，可以将豆类做粥、豆面窝头，也可以用豆面与小麦或荞麦混在一起做主食。
　　这些豆类的原料都适合糖尿病患者，如果购买其制品，烹调方式需注意，如豆腐、冻豆腐、素鸡、腐竹、豆腐乳、豆腐丝等做菜时，一定要少放盐。为了增加豆类的摄入，糖尿病患者可以多买黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等做菜或做汤。
　　多选中低GI食物
　　不同食物升高血糖的速度不同，糖尿病患者应多选择升血糖速度慢的食物，也就是血糖生成指数（GI）低的食物。这类食物有共同的特点，＂糖友＂需牢记。
　　1、 硬质粗加工
　　这类食物主要有全麦制品（大麦、小麦和黑麦）；含50%全麦的面包；粗麦粉的全麦面包；荞麦、莜麦制成的面条或馒头；玉米糁等。不要选择精细加工的食物。
　　2、 豆、乳
　　豆类及其制品（不加糖）和乳制品均为低GI食物，＂糖友＂应纳入日常饮食。
　　3、 谷薯类
　　谷薯类为糖尿病患者每日必需的。其中谷物要选择不容易糊化的。糊化就如同我们熬粥一样，淀粉膨胀能与水融化在一起，同样的玉米，因品种不同，直链淀粉与支链淀粉比例不同，就有容易糊化和不容易糊化之分，糊化度越高，食物升糖指数越高。
　　一般而言黏性大的食物含支链淀粉高，如黏玉米、黏高粱米、糯米等，这类食物容易糊化。此外，稠粥、发酵面包和点心等＂糖友＂应远离。
　　薯类含有有益肠道的益生菌，类似于膳食纤维的作用，如芋头、山药、马铃薯粉条、藕粉、苕粉等，糖尿病患者应把这些薯类当作主食吃。
　　4、 高膳食纤维
　　选择膳食纤维含量高的食物，这类食物的GI值较低。高膳食纤维食物的佼佼者当属魔芋，魔芋块、魔芋片、魔芋豆腐、魔芋面条、魔芋精粉等。
　　在食品标签中所列的抗性淀粉、低聚木糖、低聚异麦芽糖、葡聚糖、非淀粉多糖、果胶、抗性麦芽糊精等都属于有益健康的膳食纤维的一类，含有这些名词的食物，＂糖友＂可以选用。