今年一月,到过桂峰村看李花,9个月之后,第二次来到这里,看柿子,每年不同的季节有不同的风景,正是新农村的新景象。 桂峰村位于从化市吕田镇东约7公里,境内的桂峰山海拔1085米,为广州地区五座最高峰之一,是广州市母亲河——流溪河的源头,有2120多种植物和120多种动物。这里出产的三华李、青梅、红杮、砂糖橘等水果广受消费者的追捧。 村头那块写着"桂峰人民欢迎您",此时你已进入了桂峰村。 首先映入眼帘的是一片绿黄的稻田,快到收割季节,稻穗弯下了头颅。 被人称为"柿"外桃园的桂峰村,几乎家家户户都重视柿子树,而且在这里随处可见柿子树,无论是屋边、菜园边还是田间地头,都可以看到柿子树的身影,虽然这些树木又高又矮大小不一,但挂的"红灯笼"却是一模一样的,一排又一排的柿子树点缀山间。 倘若你站在树下仰望半山腰或者山坡上的柿子树,你会发现成片的柿子树几乎将你所看到的视线全部遮挡住,而这种映入眼帘的红色不是大红,而是橙红,美得让人向往。 百亩柿林,千万佳果,已经准备好迎接游人的到来。 每年十月初,柿子树的叶子纷纷凋落,只留娇艳丰硕的果实留于枝头,告知人们,秋天已至。 秋高气爽的时节,桂峰村的天空常常是湛蓝湛蓝的,与杮子树上熟透的红杮构成了一幅色彩浓烈的红蓝图。红澄澄的柿子,挨挨挤挤的,微风吹过,散发出阵阵诱人的香气。 月柿如海,漫山遍野红透了半边天,像吉祥的红灯笼温暖着岁月点缀着清秋。 络绎不绝的游人和村民,共同庆祝这丰收盛景,好一片悠然自得的欢喜。 一树树果实累累的柿子,自然、盈实透着一种喜气,是山乡特有的秋韵。 柿子树一排一排点缀在山间,一会儿散乱,一会儿又整齐划一。 一层层、一树树的柿红,揉进了日渐清寡色泽的山峦,红中泛着点暖黄,温暖却不扎眼,像极了秋日里洒在山坡的阳光。 土屋背后的柿子树,比房子还要高十几米,在蓝天的衬托下很有力度。 更喜欢水塘边的柿子树,水中留下它们的倒影。 桂峰村也有晒秋,可能是走错路了没看见,只看见晒的这一排柿子。 这家民宿的主人很浪漫,小花园里种着花。 有人说,从化的秋天就藏在吕田桂峰村里。 有人说,从化的"柿"外桃源就是桂峰村。 有人说,从化秋天俨然一片橘红的海洋,藏在一个名不见经传的村子里。 与北方的大柿子不同,桂峰村种植的柿子品种为鸡心柿,形状狭长、手掌大小,状如鸡心。当地村民会在柿子完全变红、变软前,将黄色的柿子摘下,削皮后放在屋顶晾晒十多天,制成柿子干。还会将部分柿子浸泡于30至40摄氏度的温水中脱涩,三四天后柿子就会变成清脆可口的"脆柿"。 柿柿如意,好柿成双,心想柿成,万柿遂愿…… 人们对生活的美好期许,不变着的,相传着的,全在这火红喜庆的果子里了。 唐代诗人刘禹锡的《咏红柿子》富有人生哲理: 晓连星影出,晚带日光悬。 本因遗采掇,翻自保天年。 这首诗的大意是:红柿子在天亮时连着星光的影子出现了,傍晚它又带着落日余晖悬挂了起来。本来,是因为人们遗忘了而没有采摘它们,反而倒使它得以保有自然的长寿。这也表达了另外一层意思:被人遗忘未必是件坏事,可以如愿隐居或者避开是非风浪。 南宋杨万里的《衢州近城果园》呈现了红柿的丰收景象: 未到衢州五里时,果林一望蔽江湄。 黄柑绿橘深红柿,树树无风缒脱枝。 在桂峰村里村子里边走边看边拍—— 村里的百年古榕、木瓜树。 门前晾晒的腊肉 这不是大柿子,而是大南瓜。 父母生前很喜欢吃柿饼,说它可以润肺止咳,此时我想拜托吴刚不要捧出桂花酒,带上些柿饼给我的父母吧! 中午吃的团餐,其中一道菜是吕田大肉。 吕田是岭南人类的发祥地之一,是广东珠江的源头所在地,出土了不少新石器时代的文物,位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。吕田焖大肉,可以追溯到几千年前。古人类用的是石器,切肉当然是大块。吕田的"土著"民风淳朴,之后迁来的客家人热情好客,所以肉也切得大大方方,保持新石器时代的遗风。 吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜,还是从化重要的一项非物质文化遗产。它有三个特点:一是大而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。吕田焖大肉与东坡肉相似,但风味不同。在我看来,吕田大肉偏咸,而东坡肉偏甜,至于吕田大肉名千古,色香味美赛"东坡"的说法,也只是仁者见仁智者见智了。 桂峰村很淳朴,没有打造得花里胡哨,而是保持了它的原生态。水泥路没多少,走的多是乡间小路、泥巴路,但脚步很实在。 村里还有不少土特产买,走地鸡、农家腊肉腊肠、柿饼、番薯芋头、话梅等等,数吕田大芥菜最有名,每个游客买的最多的就是这里大芥菜,红豆角等村民自己种植的蔬菜,又便宜(芥菜3元一斤,红豆角4元一斤,比广州便宜了一半以上)又好吃,可以节省一周的青菜钱呢! 午餐后又到了良口镇的米埗小镇。 与原生态的桂峰村截然不同,米埗小镇是从化实施乡村振兴战略的特色小镇之一,其地处流溪河畔,有洛溪河与磻溪河从境内流过,村里地势平坦,土地肥沃,耕地面积广。米埗村全村打造为集民宿集群、乡村商业 、乡村文创、艺人工坊、乡村市集等等,包括乡村旅游观光为一体的大综合体。 米埗村最出名的就是这行字,水稻之父袁隆平说的:"把中国人的饭碗牢牢端在自己手上",白色的大字在绿色稻田的衬托下,显得大气磅礴有格局。 稻田里还有个稻草人守护着这片田野。 米埗小镇观光列车——稻田小火车开向绿色的稻田,旁边是碧绿色的流溪河水。 有人觉得搭乘一辆古老的小火车,穿行在青山绿水中,闻着淡淡的稻香,大概是这个季节最浪漫的事吧! 可惜这小火车实在太卡通了,孩子们坐上去可以享受童年时光,大人坐上去反而有点滑稽,显得不伦不类了。 温泉酒店 米埗小镇的雕塑 流溪河水 议事亭 这是一幅眼前这幅"看 得见山,望得见水,记得住乡愁"的美丽画卷。