饮浓茶解酒,对不对?
中国人喜欢饮茶,但饮茶有讲究,可别走入下列这些误区。
饮浓茶解酒
很多人认为饮浓茶可以解酒,殊不知醉酒喝浓茶,对肾脏是不利 的。因为酒精的绝大部分已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸,乙酸又分解成二氧化碳和水,经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱,可以迅速地对肾脏发挥利尿作用,这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而对肾功能造成损害。
开水泡茶
不少人喜欢用刚烧开的水泡茶叶,这是不科学的。因为茶叶中含有一 种苦涩味的物质﹣一柔酸,在高温作用下,举柔酸会过多地溶解出来,增加茶水的苦涩味,而 且还会使茶叶中不耐高温的维生素大量破坏。泡茶水的水温宜按茶叶的质量来定,一般茶叶 可用95 的开水冲泡,高级茶叶和细嫩名茶则以80 左右为好。
饮用头遍茶
不少人怕茶叶中的营养损失,头遍茶也要饮用。殊不知茶叶在生 产、包装、运输、存放过程中,大多会遭污染。尤其是在不提倡沸水泡茶,以尽可能地保持 维生素和其他营养成分的今天,应把头遍茶弃之不用,以起到"洗茶"的作用。
过量饮茶
不少人对茶喜好,饮茶没有限度,这将对身体有害。因为茶叶中含有 微量元素氟。氟虽然是人体必须的微量元素之一,但生理需要每日仅为1~1.5隆克。然而, 茶叶中含氟量比其他食品要高10倍以上。因此饮茶不宜过量,以每天不超过克为宜。
常饮浓茶
有些人不仅喜好饮茶,而且对浓茶情有独钟,这对身体健康是十分有 害的。因为常饮浓茶不仅会引起氟的蓄积中毒,而且吸收过多的革柔酸,可使蛋白质凝固沉 淀,并冲淡胃液,景响消化功能。睡前饮浓茶,还会影响睡眠。
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