生姜和牛奶放一起,想不到这么厉害,好多人不懂,不懂吃可惜了
生姜是咱们平常生活中经常吃的一种调味品,很多美食都需要用到生姜,而加上生姜之后也会让这些美食变得比较美味,牛奶是咱们平常生活中经常喝的一种饮品,它的营养价值非常高,含有非常丰富的优质蛋白,可以为我们身体提供各种营养以及能量。那么牛奶和生姜搭配起来以后能够做成怎样的美食呢?今天就用它们两个搭配起来跟大家分享一道姜撞奶的做法,这样做出来的姜撞奶,香醇爽滑,甜中微辣,非常好吃。
【姜撞奶】
【烹饪食材】生姜,纯牛奶
【烹饪步骤】
1、这道叫做姜撞奶的美食,相信很多朋友都没有听说过,但是它却比较好吃,吃起来香醇爽滑,甜中微辣,非常美味,口感特别独特,如果你对这道姜撞奶也比较感兴趣,那么咱们就一块去准备一下姜撞奶需要用到的烹饪食材吧,其实姜撞奶只需要准备两种食材就可以了,一种是生姜,一种是纯牛奶,根据自己能吃多少来准备适量的生姜和纯牛奶,接下来咱们就一块开始它的制作吧。
2、先将咱们准备好的生姜放到清水中浸泡一下,然后再把表面清洗干净,清洗完了之后,咱们再用削皮刀削去它的外皮,外皮一定要削得干净一点,削完之后咱们先将它放到案板上。在给生姜削完皮之后也可以再给它充分清洗一下,这样吃起来会更加干净,接下来咱们再将生姜切成厚片。
3、切成厚片之后,再把生姜切成条,最后将其切成小碎丁,切完小碎丁之后全部放入到一个破壁机中,然后加入适量的清水,将其打成汁,打好汁之后将其放入到砂锅中,然后挤出生姜汁,尽量多挤一点。
4、生姜汁挤出来之后咱们先将它放到一旁,姜汁千万不要放到冰箱里面冷藏,否则会非常影响效果。接下来咱们再准备两个小碗,然后在每个碗中都放上20克生姜汁,放入生姜汁之后,咱们先将它们放到一旁,接下来就可以起锅了。
5、先把锅刷干净,一定要刷干净一点,否则牛奶是比较容易糊锅的,然后咱们将牛奶倒入锅中开始慢慢加热,要用小火加热,一直把牛奶加到70度左右就可以了,温度不需要太高,一定不要将它加热到100度。
6、其实看牛奶有没有煮好也非常简单,只要发现锅边开始冒小气泡的时候就可以了,咱们关火出锅,然后将牛奶分别倒入到两个,姜汁碗中,接下来再盖上盖子,让它们充分融合5~10分钟,时间到了之后牛奶就会凝固,变成像果冻一样的状态。非常美味的姜撞奶就这样完成了,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、牛奶加热到70度就可以了,千万不要将其加热到更高的温度。
2、生姜的外皮要去掉。
3、生姜汁也不要放到冰箱中保存,那样会非常影响口感和味道,而且做出来的姜撞奶效果也不好。
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