豆制品是痛风的祸根吗？

　　导语：王大爷是一名退休员工，在退休之后加入了养生的行列，由于自己接受了很多知识，所以认为养生可以让自己的身体更健康，但是在前一段时间之后，他在公园中晨练，突然感觉膝盖部位像针扎一样疼，因为是自己肌肉拉伤了就没有放在心上。
　　想自己休息休息就能缓解，但是没成想最近这几天疼痛的症状越来越严重了，有的时候还影响了自己的走路，每到阴雨天或者夜晚的时候都会突发性的疼痛，让自己十分难熬。
　　于是他在家人的陪同下去医院就诊，结果显示为痛风，自己心里很纳闷，平时也特别注重养生，为什么这种疾病还会找上自己呢？自己在饮食上也十分讲究，没想到还是中招了。
　　说起痛风大家并不陌生，这是一种常见并且复杂的关节炎类型，男性的发病率要高于女性，痛风约95%发生在男性，女性占5%左右，痛风会导致关节出现红、肿、热、痛的表现。
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　　首先了解一下痛风的初期表现？
　　1、痛风反复发作：有些患者在患病初期，会出现疾病反复发作的情况， 这预示着患者的原发疾病比较严重，很可能同时患有高尿酸血症 ，此时特别需要关注尿酸水平，如果尿酸水平居高不下，则要首先治疗高尿酸血症， 只有这样才能抑制痛风的发展速度。
　　2、关节受限：如果在发病初期感受到关节受限的情况，则要提高警惕， 很可能是尿酸盐结晶堆积导致的，是痛风石形成的前兆， 虽然患病初期不容易出现痛风石， 但如果尿酸浓度过高，还是有发病的几率。
　　3、并发症：痛风除了同时出现高尿酸血症外， 还会引发其他多种症状，比如高血压和高血脂 ，当身上出现多种并发症的时候，就要积极进行治疗，只有这样才能控制病情。
　　4、排尿异常：有些患者在患病初期，出现排尿困难的症状， 有时表现为尿量减少，有时则表现为尿液当中有泡沫， 这都预示着肾脏受到了损伤，可能有尿酸盐结晶已经沉积到了肾脏 ，此时需要积极控制尿酸浓度，并对肾脏进行针对性的保护。
　　5、关节畸形：一般情况下， 患病初期不会出现关节畸形的情况，如果关节炎比较严重，则可能会引发病变 ，比如关节的退行性改变或骨关节的软组织增生，此时只有尽快控制尿酸水平，才能避免疾病进一步发展。
　　6、夜间剧烈疼痛：如果在患病初期， 出现夜间剧烈疼痛的症状，也要提高警惕， 这预示着关节部位已经受到了累积，如果不加以治疗， 则可能会有肿胀和疼痛的症状，变得更加明显，严重的时候甚至会导致关节变形。
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　　豆制品是痛风的＂祸根＂吗？
　　痛风和高尿酸血症，已成为男性健康的一个普遍问题，很多人认为这是因为豆制品导致的，但是事实并非如此，武汉大学人民医院的医生解释， 从现有的临床及流行病学证据来看，豆制品的合理饮食，并不会引起痛风。
　　科学研究发现 ，每100克大豆，含有约50~150毫克的嘌呤 ，大豆的嘌呤含量只比瘦肉和鱼类略高，甚至和部分 鱼类、肉类持平， 属于高嘌呤食物，而且大豆加工成各种豆制品，嘌呤含量也会下降 ，与大米，小麦，高粱等低嘌呤食物很接近。
　　豆类食品虽然富含嘌呤， 可以导致血尿酸的合成增加，但同时也可以促进尿酸的排泄，并且促进尿酸排泄的作用更强 ，并且在加工、储存过程中，也会丢失一部分的嘌呤，所以，降尿酸的作用并没有减少。
　　人体摄入大豆制品后血， 尿酸水平确实会升高，但升高的幅度很小 ，不会影响疾病，医学界现有的六项研究也证实， 高尿酸及痛风与食用豆制品，没有任何关系。
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　　医生：这3种食物或是＂嘌呤大户＂
　　1、海鲜食品：住在沿海城市的人群， 海鲜到处可见，口味也很鲜美，但是海鲜被称为痛风的发物 ，不建议高尿酸的患者过多摄入，因为在 海鲜中含有大量的嘌呤， 进食过多的话， 会加重病情的恶化，引发痛风。
　　2、调味料：我们在炒菜的时候，基本都会放各种各样的调料， 目的是可以使食物变得更加鲜美，鸡精就是一种常见的调料， 里面含有大量的嘌呤，经常摄入过多， 会导致尿酸过高，加重肾脏的负担。
　　3、花生：花生在生活中比较常见，并且也比较受欢迎， 都含有丰富的蛋白质，并且也含有大量的嘌呤 ，因此，建议高尿酸的患者，要控制花生的摄入量，偶尔可以吃一点，但是不要过量服用。
　　温馨提示：我们日常生活中，可能经常会摄入以上提到的食物，其实也不要过于担忧恐慌，只要我们控制好食物的量，每次吃东西的时候把握好自己摄入的量，就可以规避风险。