肿瘤病人的饮食原则(摘自每个人的战争)
1、饮食主要是由蔬菜和豆类组成,烹调用油为橄榄油、菜籽油、亚麻籽油。冷压、特级初榨的橄榄油更好。
2、将1/4汤匙的姜黄粉、1/2汤匙的橄榄油和一大撮黑胡椒粉混合在一起,加入蔬菜、汤汁和沙拉酱。
3、烹制蔬菜时,放入捣碎的姜末。
4、一小块姜(约2.5厘米大小),切成薄片,然后把姜片放入沸水中,浸泡10-15分钟。
5、不要煮卷心菜和西蓝花,加盖稍蒸一会儿,或放橄榄油迅速爆炒。
6、将大蒜瓣捣碎,溶于少许油中,可用少许橄榄油稍微煎一下切好的大蒜,并将其拌入蒸过或爆炒过的蔬菜中。
7、富含类胡萝卜素的蔬菜包括胡萝卜、山药、甘薯、南瓜、西葫芦、法国栗子瓜、西红柿、柿子、杏、甜菜等。
8、番茄必须经过烹煮。
9、烹煮豆腐时,放入洋葱、大蒜、咖喱、葱等,可作为肉的替代品。
10、香菇、灰树花菇、金针菇、小褐菇、平菇等可做汤,加入蔬菜,或与其他蔬菜爆炒。
11、紫菜是一种极其罕见的含有长链 ω-3脂肪酸的蔬菜。
12、多食用草莓、覆盆子、蓝莓、蔓越莓、李子、桃子、油桃、橙、橘子、柠檬和葡萄柚。
13、将碾碎的橘子皮掺入早晨中食用。也可用橘子皮泡茶喝。
14、饭后吃一块黑巧克力。
15、在秋冬季节每天摄入1000国际单位的维生素D。应避免摄入维生素D2或钙化醇(血钙过高)。中午全身接受日光照射20分钟会产生8000到10000国际单位的维生素D3,维生素D3含量最高的食物是鱼肝油。
16、将亚麻籽研碎,倒入有机牛奶或豆奶中,或与早餐谷物混合食用,或者加入沙拉搅拌。
17、有机酸奶和豆酸奶通常也富含益生菌。可刺激益生菌生长的食物,例如大蒜、洋葱、西红柿、芦笋、香蕉、小麦等。
18、有机蔬菜和有机谷物中都含有大量的硒,鱼类、贝壳类、动物内脏中也含有硒。
19、避免使用化学清洁产品,避免使用含有雌激素或胎盘素的护肤产品,不喷香水,或者只喷花露水。
20、用碳过滤器过滤自来水,或者饮用矿物质水或泉水。
21、每天进行20-30分钟的身体锻炼。可每周散步6次,每次30分钟。
22、避免过度暴露在手机发射的电磁场中。
23、使用不锈钢锅。
24、从无助感中解脱出来。
25、做放松和自我专注练习。
26、避免食用精制糖、精致面、家禽皮、油炸、烧烤、膨化食物。
27、少吃土豆。
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