吃姜不去皮,吃错害自己?生姜到底要不要去皮?请别做错了
俗话说得好,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",由此可以看出,生姜具有较高的药用及食用价值,生活中不仅可以用来烹饪菜肴也可以用于各种偏方来改善身体状态。
很多人提出这样的疑问,吃生姜的时候到底该不该去皮呢?会对身体健康产生什么影响呢?今天带大家一起了解一下
01生姜到底要不要去皮?
平时吃姜的时候到底要不要去皮,需要根据具体情况来说,有些特定情况下需要去皮,然而有些情况下也无需去皮。
在健康角度出发, 生姜去皮与不去皮对身体的作用各不相同,因此也需要注意生活中不能乱吃。
生姜本身属于一种辛辣食材,中医认为食用生姜具有散寒解表、化痰止咳、降逆止呕等功效,属解表药下属分类的辛温解表药。
哪些时候需要去掉生姜皮?
①驱寒保暖
步入冬天以后天气越来越寒冷,平时可以适当喝姜茶来达到驱寒保暖的效果,尤其是对于身体抵抗力差的人来说, 喝姜茶能够提高身体免疫力,预防冬季出现感冒发烧症状。
在制作姜茶的时候需要将姜皮去掉,喝生姜水本身就是为了驱寒保暖,但姜皮添加进去反而会使体内寒气加重,不利于排出体内寒气。
②缓解女性痛经
很多女性朋友都有宫寒的现象,月经来临期间会出现痛经现象,甚至有些女性需要服用止痛药才能缓解。
想要有效缓解痛经现象, 平时可以喝姜生姜红糖水来进行缓解 ,但是这个时候切记一定要将皮去掉,否则会使体内寒气加重。
哪些时候适合带皮?
①炒菜用作调味料
生姜会经常出现在各类菜肴中,主要用于提味,在制作菜肴时不需要将生姜皮去掉,不仅可以起到调味的效果也能对身体健康有所帮助。
尤其是生活中容易上火的体质,平时炒菜时尽量不要将生姜皮去除, 可以达到预防身体上火的功效。
②消除水肿
中医认为, 生姜皮具有消水肿的功效 ,如果睡觉前饮水过度第二天早上容易出现面部水肿的现象,可以通过吃生姜皮进行改善。
除此之外,如果身体出现便秘和口臭等现象,也可以通过食用生姜皮进行改善,可以达到较好的缓解功效。
023种人建议不要吃生姜
1、胃溃疡患者
现如今,很多人由于不良饮食习惯导致胃溃疡的现象比较普遍,患者在发病过程中尽量避免辛辣刺激食物。
生姜也是典型的辛辣刺激性食物,摄入体内后可能会对胃黏膜造成刺激,使胃部分泌大量胃酸,导致胃溃疡现象加重。
2、痔疮患者
痔疮患者日常饮食需要格外注意,尽量食用新鲜水果蔬菜,否则引起大便干燥会加重痔疮病情。
生姜本身就属于热性食物,如果摄入过多会导致排便困难,久而久之就会刺激痔疮出现恶化。
3、过敏体质
建议过敏体质的人尽量不要食用生姜,可能会导致身体出现过敏现象,因为肾脏当中的有效成分可能会对过敏患者产生刺激,容易使皮肤出现红疹、瘙痒等过敏症状。
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