头伏吃3宝，不把医生找！7。16入伏，三宝是指啥？该怎么吃

　　俗话说：＂头伏吃3宝，不把医生找＂，这进入7月之后，往后的天气会越来越热。非常的闷热潮湿。7月16号是头伏开始的日子。三伏天的饮食要格外的关注。顺应节气，吃一些对身体有好处的食材。三伏天是一年中气温最高最潮湿最闷热的日子。给家人换一换菜谱。这几道菜不仅营养丰富。对身体还有好处。
　　骄阳似火的夏天，及时地调整食谱也能促进胃口。吃得好了，身体才能更棒。特别是中老年人和孩子，夏天吃饭可不能马虎。
　　一宝：饺子
　　三伏天的饮食是比较清淡解暑的。饺子是合适的选择，也不油腻。夏天吃是一个不错的选择。推荐做法：西葫芦鸡蛋饺子
　　西葫芦擦成丝，再撒入少量的盐，搅拌均匀杀一杀西葫芦里面的水。然后拧干水分，把它切碎备用。
　　接着把鸡蛋摊成蛋皮，然后切碎备用。
　　香菇切成碎末，把泡发的木耳也切碎。把我们刚刚准备好的食材搅拌在一起，再放入香葱末，切下来开始调味。放入五香粉，盐生抽。搅拌均匀。最后再淋上一勺香油，防止出水。
　　素的饺子特别容易出水，所以洒水之后一定要用油封一下。可以加一些虾皮，味道会更加的鲜美。
　　推荐做法二：菜花饺子
　　首先把菜花洗干净之后剁碎。再把胡萝卜洗净，削皮之后切成细丝。杏鲍菇和葱切碎。鸡蛋摊成蛋皮也切成丁。
　　接下来开始调味，放入盐，蚝油，香油，五香粉。
　　擀好的面皮醒发15分钟，分成一个一个的小剂子。包好之后水开之后下锅，一个个肚皮朝上就熟了，可以闻到胡萝卜的香甜和菜花的香味。
　　这个馅料的组合味道非常独特，建议大家可以试一试。
　　二宝：鸡肉
　　进入伏天之后湿气重，要吃一些补阳的食材。不然湿热的人总会觉得身上黏糊糊的，容易疲惫不想动弹。推荐做法一：柠檬鸡丝
　　首先我们把准备好的鸡胸肉洗干净，用一勺料酒，一勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。接着找一个密封袋子。把空气尽量地排干净，把它放进密封袋里，然后水接7成满把鸡肉放进去。用低温去烹煮。
　　接下来在等待鸡胸肉熟的时候，我们调一个料汁，把柠檬搓洗干净。用盐去清洗表面，再准备一些葱末和小米椒。取一个百香果，把里面的果肉挖出来放进去。再切几片柠檬。
　　接着倒入陈醋和生抽两勺陈醋一勺生抽。搅拌均匀。
　　这时候鸡胸肉也做好了，肉非常的嫩。把它撕成细丝，再把刚刚调好的料汁放进去搅拌均匀，放入冰箱后冷藏一个小时就可以吃了。
　　推荐做法二：番茄鸡片
　　西红柿用开水烫一下，再用冷水激一下，就可以把表皮轻松地剥下去，用刀切成块状，洋葱切成三角状，再把葱姜蒜末准备好。
　　准备一块儿鸡胸肉，把鸡皮撕掉，筋膜也撕掉，洗干净之后备用，把鸡胸肉切成了薄片。顺着它的纹理去切。逆着切很容易碎。
　　切好的鸡片中放入一克的盐10克的料酒，胡椒粉1克，土豆淀粉3克，轻轻地抓拌均匀再放入5克的油，腌制20分钟。
　　接着我们调一个料汁番茄酱，30克糖，10克白醋，料酒10克，盐2克，清水30克，土豆淀粉3克。搅拌均匀。
　　锅烧热之后，放入适量的食用油，油温升高之后，把鸡片放进去炒散，炒到变色的时候捞出来。刚刚炒鸡片，剩下的油把葱姜蒜末放进去，爆香再把洋葱也放进去煸炒西红柿，等洋葱炒一会儿的时候再放进去，把它炒出西红柿汁。
　　接着把刚刚炒过的鸡片放进去翻炒把料汁也倒进去。再翻炒几分钟就可以出锅了。
　　三宝：姜
　　冬吃萝卜夏吃姜。夏天多吃姜对身体好，这里分享两款小孩子也会爱吃的做法。推荐做法一：姜片糖
　　把新鲜的姜清洗干净，把它削皮之后切成两毫米左右的厚片。清洗姜的时候的水可以留下来，晚上泡脚去湿气。
　　将切片之后放上白糖和冰糖腌制一下，腌制大概一个晚上。等到第2天的时候，姜水就完全浸泡出来了。
　　这个时候倒入锅中用大火开煮，然后转中火逐渐粘稠的时候转小火继续煮。
　　转小火的时候需要不停地翻拌，避免糊锅。这个时候逐渐出沙。等到慢慢成型的时候，就可以把它放入盘中晾凉了。当然这里的糖也可以用红糖代替。
　　推荐做法二：紫苏桃子姜
　　把紫苏洗干净去根之后切碎，不用切得太碎，然后准备150克的黄冰糖普通冰糖也可以，把它加入800毫升的水中烧开。
　　紫苏烫10秒关火，再浸泡一会儿晾干。
　　准备一些脆桃，把桃子切片，不要切得太厚。再把姜去皮之后洗干净也切成薄片。桃子和姜放入水中浸泡，再加入盐静置20分钟加盐的目的是为了让它的口感更加清脆。
　　用一个玻璃的密封罐第一层放桃子第2层放姜片第3层放紫苏。这样以此类推。倒入加了白醋的冰糖水，在冰箱里冷藏一晚，第2天就可以吃了。