夏天将至,吃凉皮凉面不如吃它,饱腹感强,酸甜麻辣越吃越上瘾
不知不觉马上就要立夏了,随着夏天的脚步越来越近,很多地方的气温都是直线上升,有些地方更是直逼30度的高温!随着天气越来越热,很多朋友都开始抱怨起来,天热了不知道吃啥,厨房整天跟蒸笼一样,什么大鱼大肉、山珍海味的也不香了!
由于最近一段时间天气特别的热,所以大家都想吃一些爽口的美食,比如凉皮、凉面之类的,但是一些女性朋友,迫于身材的压力,对于凉面、凉皮这一类爽口的小吃也是不敢放开吃,毕竟夏天随身带个"游泳圈"可是一点也不好看!这里就给大家推荐一道特别好吃的减脂食材,夏天将至,吃凉皮、凉面不如吃它,饱腹感强,低脂不长肉肉,酸甜麻辣越吃越上瘾!
天热了,我家就馋这道美味,既是主食也是菜,低脂饱腹不长肉肉!这里要给大家推荐的这种食材就是蕨根粉,跟荞麦面比较像,有没有朋友跟我一样,蕨根粉,荞麦面傻傻分不清呢!
蕨根粉是从野生的蕨菜的根部提取出来的一种淀粉,经过加工制作成为粉丝状,闻起来有一股淡淡的中药味,营养价值非常丰富,富含铁、锌、硒、维生素、氨基酸等多种身体所需的营养物质,所以平常适当的吃些蕨根粉对我们的身体还是非常有好处的!尤其是女性朋友,虽然说蕨根粉是用淀粉加工而成的,但是吃了却并不会发胖,而且蕨根粉还具有抗氧化的作用,一定程度上还可以让女性朋友更年轻呢! 贵州土特产蕨根粉干粉200g/袋 (零添加剂,顺丰包邮) 18.8 购买
平常吃凉拌蕨根粉大多都是在饭店,但是饭店的蕨根粉基本上都在二十元左右,而且吃不过瘾!所以大家不妨自己在家里做,做凉拌蕨根粉用到的食材非常简单,只需要蕨根粉和黄瓜就可以了,比起做其它的菜肴要简单很多,非常适合夏天食用!
超市买回来的蕨根粉就跟红薯粉条一样,质地非常硬,我们需要把蕨根粉放入开水里边,煮2分钟,然后浸泡15分钟左右,直到蕨根粉里边没有硬硬的夹心就可以了!
配菜大家可以根据自己的需求自由搭配,黄瓜丝或者是绿豆芽都可以,我建议用黄瓜,这样做出来的更加爽口!
蕨根粉浸泡好之后,不要着急凉拌,先把浸泡好的蕨根粉放入凉白开里投凉,这样可以保持蕨根粉爽滑劲道的口感,然后把擦好的黄瓜丝放上去!
接下来我们来调制一个万能凉拌汁,由于小米辣现在太贵了,一斤差不多要30元了,真是吃不起了,所以我们就用辣椒粉和干辣椒代替了!碗中放入蒜末、白芝麻、麻椒粉、辣椒粉、干辣椒,浇上一勺热油激发出香味儿,然后加入食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、适量的清水搅拌均匀即可!
把调制好的万能凉拌汁浇在上边,搅拌均匀就可以开吃了,酸甜麻辣,越吃越上瘾,非常适合炎热的夏天食用哦!最后提醒大家一点,做凉拌蕨根粉的时候,一定要现吃现拌,因为放时间长了就不好吃了!
老刘有话说:朋友们,夏天马上就要到了,大家是不是都在发愁夏天吃啥呢?如果真的不知道吃啥,不妨试试这道凉拌蕨根粉,既是主食也是菜,饱腹感超强,酸甜麻辣超级过瘾,关键是还不长肉肉哦!
关于蕨根粉的美味吃法就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!
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