建议中老年人:三伏天少吃苦瓜和番茄,多吃这3样,价格不高有营养。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗? 时间过得真快,今年的三伏天是从7月16号开始,这不还有不到三四天的时间就要入伏天啦!对于过了50岁的中老年朋友来说,三伏天可是一个养生的好季节哦。不知道大家有没有发现,人一旦到了中老年阶段,不管是从精力还是体力上都大不如从前。 尤其是在爬楼梯的时候,从一楼爬到六楼总能听到自己的膝盖咔咔响。这个时候身体就在提醒我们,该补充钙元素啦。三伏天马上就要到来,建议中老年朋友少吃黄瓜和西红柿,多吃这三样,营养不贵补钙好,话不多说,直接给大家分享干货啦! NO.1红叶苋菜 在我们北方,夏季最受欢迎的一种野菜就是红叶苋菜啦。它里面含有丰富的钙、铁等营养元素。铁元素是菠菜的两倍,含钙量是菠菜的3倍 ,适合中老年朋友食用。推荐菜谱:凉拌苋菜 准备食材:苋菜、大蒜、生抽、白糖、精盐、老抽、食用油、陈醋。 1.首先准备红叶苋菜500克去掉根部,然后放在清水中给它冲洗干净。每100克的苋菜里面含有512克的草酸,所以我们在吃它的时候一定要记得去除它的草酸。 2.准备一口干净的炒锅,在里面加入适量的清水。盖上盖子大火烧开,水烧开后往里面加入三克精盐、半勺食用油,把准备好的苋菜放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。 3.大蒜一头拍散切碎,然后在里面加入生抽、老抽、精盐、白糖、一勺食用油调味儿。把控干水分的苋菜放入碗内,然后直接浇上料汁搅拌均匀就可以吃啦。 NO.2海鲜菇 夏季最适合中老年朋友吃的应季菜就是海鲜菇啦,它的含钙量比较丰富,夏季用来炒菜炖汤都是不错的美味。 推荐菜谱:炸海鲜菇 准备食材:海鲜菇、面粉、精盐、十三香、红薯淀粉、食用油。 1.首先准备新鲜的海鲜菇500克放在清水中洗净,炒锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的海鲜菇放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控凉,用手攥干水分。 2.海鲜菇的表面有一层细菌,下锅油炸的时候一定要记得放入开水锅中汆烫20秒。这样既能减少烹饪时间,而且做出来的海鲜菇更加入味又解馋。攥干水分的海鲜菇,往里面加入精盐、13香、一勺食用油调味。 3.准备面糊:两勺红薯淀粉、一勺面粉倒入碗中,然后在里面加入精盐、十三香、半勺食用油、往里面打入一个母鸡蛋调味。用筷子搅拌成稀稠的面糊状就可以啦。 4.把准备好的海鲜菇直接放入面糊当中裹匀,炒锅烧热放入宽油,油温烧至五成热把准备好的海鲜菇开始下锅炸,炸制海鲜菇浮起,表面金黄酥脆的时候就可以出锅食用啦。 NO.3木耳菜 在我们北方,农村老家最常见的一种菜就是木耳菜了。这种菜从不打农药,口感鲜香味美含钙量比较丰富。对于喜欢吃木耳菜的朋友来说,可别错过。 推荐菜谱:蒜蓉木耳菜 准备食材:木耳菜、大蒜、精盐、白糖、食用油。 1.首先准备新鲜的木耳菜,500克放在清水中洗净,把表面的灰尘和脏东西清洗后控干水分备用。 2.大蒜一头拍散切成蒜末,大葱一根切成葱花。炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的蒜末和姜末放进去炒香。炒香后再放入准备好的木耳菜,用大火翻炒20秒。 3.放入半勺味极鲜酱油,精盐、白糖调味,快速地翻炒均匀就可以出锅食用了。 好了,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道三伏天中老年朋友应该多吃哪些食材吗?欢迎在评论区分享给我们,咱们下期见。