春养阳胜良药，无论男女，建议多吃5种辛味，越吃越健康

　　你的手脚是否经常冰凉，暖不热？夏天不敢露出膝盖，冬天穿太多膝盖还是冷？吹一阵风就会打喷嚏，穿衣不及时就会感冒？为什么别人穿得很薄还不觉得冷？为什么你捂得再厚还是冻得嘴唇发紫，浑身哆嗦？
　　因为你缺少阳气。春季养阳就是养命，无论男女，春季记住多吃5种＂辛味＂，身体会受益一整年。
　　这两天河南的气温攀升，直达30度，很多人都穿上半袖，但是仔细观察，有一大部分老年人还穿着厚外套，他们仿佛＂不怕热＂，他们并非天生＂体寒＂，而是缺少阳气的贮存。
　　在所有年龄阶段里，健康的孩子阳气是最足的，我们可以发现，孩子微微一运动就会冒热汗，青少年更是＂朝气蓬勃＂，夏天你从打篮球的青年旁边走过就会感到一股热浪，而中老年身上更多的寒气。春季多吃5辛味
　　一、萝卜
　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，＂萝卜上市，郎中下市＂，从中医角度讲，萝卜一年四季都可以吃，尤其是在春季。春季人体内的阳气随着春阳生发，此时新陈代谢旺盛，但是春季天气变化太快，各种病菌和微生物繁殖复苏，很容易造成流感，吃萝卜能预防感冒、还能行气助消化，预防胃痛，增强免疫力，春季吃萝卜这么多好处，你还不赶快行动起来。推荐食谱：【萝卜老鸭汤】
　　食材：青萝卜，老鸭，大葱，生姜，花椒，八角
　　调料：食盐，白醋，鸡粉，白糖
　　1、准备择洗干净的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把剩下的鸭肉斩成小块，放入盘中备用
　　青萝卜一个，先切成两半，再切成滚动块，放入盆中备用，大葱切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒花椒，两粒八角备用。
　　2、锅内添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，焯水3分钟左右，捞出控水。
　　3、另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，撒上少许食盐，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，一分钟后倒出控油。
　　4、锅内添入适量清水，倒入葱姜和大料，加入食盐3克，白糖1克提鲜，水开后，下入鸭肉和青萝卜，加入白醋5克，加入白醋可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟左右关火，再把鸭肉和汤汁一起倒入砂锅中，改小火连续炖煮45分钟。
　　5、45分钟过后，掀开锅盖，加入鸡粉2克，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。
　　二、蒜苗
　　蒜苗、韭黄等蔬菜对于人体的阳气生发很有好处，是春季的养生佳品，蒜苗中含有大蒜素，有强大的抑菌能力，能够预防流感。推荐食谱：【蒜苗炒香肠】
　　食材：杨大爷麻辣香肠，青蒜苗，生姜，大蒜
　　调料：白糖，胡椒粉，生抽
　　小提示：
　　1.川味香肠买回来以后，如果是直接切片食用，建议煮30分钟，用来炒菜可以煮20分钟。
　　2.因为香肠里面已经有足够的盐分，炒蒜苗的时候，无需放盐，大火爆炒即可出锅。
　　1、准备食材：四川杨大爷麻辣香肠500克，取出250克放入小盆中备用。
　　2、下面我们把香肠煮一下，锅内烧水，放入香肠，水开后计时，中小火煮20分钟，这一步既可以增加香肠的口感，也能减少里面多余的盐分。
　　3、洗净的青蒜苗一把，斜刀切成三厘米长的段，放入盆中备用，生姜一小块拍扁，切成姜末，放入小盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，和姜末放在一起，准备一个小盆，放入花椒和红干椒各一小把备用。
　　20分钟过后，取出煮好的香肠，斜刀切成薄片，放入小盆中。
　　4、炒锅烧热，添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入香肠，快速翻炒片刻，从锅边淋入料酒5克去腥，翻炒均匀。
　　5、起锅开始调味，加入白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克放入蒜苗，加入生抽3克调味，上火快速翻炒20秒，炒至蒜苗断生后，即可关火起锅装盘。
　　三、葱
　　春季仍旧觉得寒冷的朋友们一定不要错过了，春天吃葱有补阳的作用，吃葱还能够散寒，它其中含有的葱辣素能够杀菌，能够增强人体免疫力。推荐食谱：【葱油拌面】
　　1、首先准备一份细一些的圆面条，这种面条吃起来比较劲道，再准备小葱三根，切成3厘米长的段，放入小盆中。
　　2、再把葱叶切成葱花备用，准备洋葱半个切成块，用手抓散，放入盆中备用，蒜子几粒拍扁，剁成蒜末，装入小盆里面，再准备一个八角，几片香叶备用。
　　3、接下来调一个料汁，取一个小盆，加入生抽3勺，老抽半勺调色，食盐，鸡精，白糖各半勺，再加入适量的清水，用勺子搅拌均匀，化开调料。
　　4、开始煮面条，锅中添入适量的清水，等水快要烧开时，加入一勺食盐，用筷子搅拌化开，盖上锅盖，开大火把水烧开。
　　5、水开后下入面条，煮面条的时候加入食盐，可以使面条更劲道，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，改中火煮两分钟，用筷子能夹断面条就可以了。
　　然后用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，面条过凉不容易粘连，再倒入漏勺中控水备用。
　　6、重新起锅添入一勺食用油，放入切好的洋葱片，改小火炸香，放入八角和香叶，炸出香味，再放入小葱段，用勺子翻动几下，这个全程要开小火，火大了就会把食材炸糊，一直把小葱炸至微黄色就可以了，这个过程大概要5分钟左右。
　　7、把食材炸至微黄色以后，用漏勺捞出料渣，然后倒入刚才调好的料汁，改中火继续把汤汁煮沸，熬出料汁的香味。
　　8、再把煮好的面条倒入锅中，用筷子抄动，使面条均匀地裹上料汁，把面条全部拌匀以后，即可起锅盛入盘中，最好撒上葱花点缀，美味即成。
　　四、韭菜
　　春天比较容易上火，韭菜能够增强人体的脾胃之气，能够养肝，吃韭菜能够驱阴散寒，能够缓解因为肾虚阳虚引起的畏寒怕冷、手足冰凉、腰膝酸软，春天的韭菜更为新鲜，口感也更好，还能预防便秘。推荐食谱：【韭菜鸡蛋饼】
　　食材：面粉，玉米淀粉，韭菜，鸡蛋，红菜椒
　　调料：食用，十三香，鸡粉
　　1、准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。
　　2、盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。
　　3、平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。
　　4、晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面。
　　5、半分钟后即可盛出，然后用同样的方法，把剩余的面糊依次煎好。全部煎好以后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用。
　　五、姜
　　春季养阳气一定要吃的就是姜，生姜能够解表散寒、促进血液循环，春天开始储备养护阳气最简单的就是吃姜，早晨七八点的时候，最适宜吃，此时来碗姜醋，最能升发阳气，促进消化。推荐食谱：【姜丝红薯】
　　食材：红薯，红枣，生姜
　　调料：冰糖，红糖，食盐
　　1、准备削皮的红薯一个，先对半切开，切成厚片，再切成滚刀块，放入盆中备用，准备一个小盆，放入红枣5个，加入清水浸泡两分钟，生姜一块先切成姜片，再切成姜丝，放入盆中，再取一个小盆，放入冰糖15克，红糖20克，食盐1克备用。
　　2、炒锅烧热，添入食用油，等油温至五成热时，下入红薯，用勺子推动几下，使红薯受热均匀，开中火炸一分钟左右，炸至红薯外皮金黄酥脆时，即可倒出控油。
　　3、锅内留少许底油，放入姜丝翻炒几下，添入一勺清水，倒入冰糖，红糖和食盐，搅拌化开，下入炸好的红薯，放入红枣，改小火煨5分钟，使红薯慢慢入味。
　　炖至红薯软糯，汤汁快要收干时，颠锅翻炒几下，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。
　　春季除了吃这5样＂辛物＂，还要保证充足的锻炼，不要吃酸寒的食物，尽量少吃肉，因为肉生痰，酸不利于肝气的生发，做饭时可以多放辛辣、芳香、发散的调料。