最适合节后吃的6种清道夫碱性菜,燃脂解腻,帮助消化不长胖
导语:春节过后,最该吃这6种碱性菜,纤维丰富营养均衡,爽口促消化。最适合节后吃的6种"清道夫"碱性菜,燃脂解腻,帮助消化不长胖
可能很多朋友平时总是听人提起多吃碱性蔬菜, 更有利于身体健康,提起"碱性菜"这三个字可能比较陌生,不知道该如何选择,其实碱性蔬菜是跟酸性蔬菜相对应的,蔬菜的酸碱性取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。其中碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质,消化吸收经过陈代谢,最后转化为碱性。所以这类蔬菜被称为碱性蔬菜。
碱性菜又被称为是"人体清道夫",经常食用"清道夫"碱性蔬菜,有益于燃脂解腻,帮助消化不长胖, 长期食用碱性蔬菜,会给我们的身体带来很多好处。春节时,餐餐大鱼大肉,不仅令人食欲不佳,还容易造成积食, 所以春节过后最该多吃碱性菜,比如以下这6种最适合节后吃的菜,纤维丰富营养均衡,随意百搭爽口促消化,堪称老少皆宜。
1.白菜: 属于平性碱性菜,在民间有老话言:白菜豆腐保平安。白菜作为接地气的蔬菜之一,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,还能加快有害物质排出体内。
2.黑木耳: 这菜是"清道夫"中的NO.1,钙比芹菜还高出5倍,铁比海带还高20倍之多,同时含有大量的碳水化合物,铁,钙,维生素,蛋白质等营养物质,丰富的铁质让它位居含铁量之冠,黑木耳里面所包含的植物胶原成分,有着很强的吸附能力,食用黑木耳之后,能够帮助我们起来清理消化道,清洁肠胃,燃脂解腻,帮助消化不长胖。
3.茼蒿 :又称为是"皇帝菜",茼蒿的营养价值极高,它里面含有丰富的维生素A和C、多种氨基酸和胡萝卜素,尤其是胡萝卜素含量远超一般的蔬菜,钙、铁丰富,还被称为铁钙的补充剂;春季尝鲜解腻别错过茼蒿了。
4.银耳: 这是一种平民的滋补佳品,它里面含有丰富的胶质,多种维生素,无机盐,氨基酸。选购时最好不要挑过于白净的,用银耳做甜汤时,可以先蒸一蒸,然后再炖,能让它的出胶效果更好。
5.韭菜: 属于温性碱性菜,又称为是"助阳菜",尤其以春季头茬韭最受欢迎,其营养极为丰富,里面含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,钙,铁,维生素C和膳食纤维等矿物质,春韭自带特殊的辛香味,经常食用有助于增进食欲,加快消化。再就是韭菜里面的钙的含量也是相当的讨喜。
6.南瓜: 南瓜是一种老少皆宜的食材,它里面除了含有丰富的维生素,钙以外,还含有大量的膳食纤维,多糖,维生素A,和多种矿物质,经常食用南瓜有助于维持正常视觉、促进消化,加快吸收。同时南瓜里面含有大量的果胶,食用之后能够有助于调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢。
7.山药: 是最适合温补的食材,营养特别的丰富,可谓是老少皆宜,它里面的脂肪含量极低,而且含有大量的粗纤维,黏蛋白,矿物质及钙,铁等多种微量元素,跟其它的块茎类食材相比,山药里的淀粉含量也不高,食用的时候能够增加饱足感,还能促进肠胃蠕动,还有助于健脾益胃助消化。
除了上面这6种碱性菜以外,还有属于热性碱性菜的辣椒、大蒜、胡椒等。属于凉性的碱性蔬菜:萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等;属于寒性的碱性食物:番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等;
在食用碱性菜时最好是结合自己的身体状况,食用对自己有益处的食材,更有利于身体健康。春节过后,最该吃以上这6种"清道夫"碱性菜,纤维丰富营养均衡,做法简单百搭爽口解腻促进消化。
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