立秋之后,这碱性水果要多吃,生津润燥又解暑,应季而食好度秋
立秋过后,算是开始进入秋天了,但初秋时节还处在三伏天,气温依然很炎热,所以我们在饮食上不能盲目过度秋补,"贴秋膘"饮食还是清淡滋润为主,另外秋天也是收获的季节,这个季节很多时令水果上市了,葡萄、李子、梨平时都可以多吃一些,另外还有一样碱性水果也是不可错过的,那就是:无花果。
无花果跟普通的水果还不一样,无花果成熟后口感是软烂,味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面,除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外等多种营养元素,丰富的维生素C多吃还对皮肤很好,还能增进食欲、帮助消化,秋天别错过。
熟了的无花果可以直接当水果吃,还可以用来煮糖水,做成瘦肉汤也是非常不错的,瘦肉的鲜甜和无花果的清甜,搭配在一起煮汤秋天喝也是非常不错的,带有果香味瘦肉汤小朋友也很爱喝哦。立秋之后,碰到这碱性水果别手软,营养极高,应季而食好度秋。
【无花果瘦肉汤】
食材:瘦肉、无花果、生姜。
配料:油盐适量、生粉适量、蚝油、胡椒粉。
详细做法:
1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。
2、新鲜的无花果洗净切成小块待用。
3、瘦肉里加入生姜丝、蚝油、胡椒粉、1勺生粉混合抓匀。
4、加入少许的油锁住水分,腌制10分钟入味待用。
5、锅里加水煮沸,下入无花果煮沸。
6、然后加入腌制入味的瘦肉下锅煮煮沸,瘦肉煮熟透,下入少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:无花果瘦肉汤就做好啦,这样搭配做出来的瘦肉汤鲜香清甜,开胃利咽喉,清爽不油腻,立秋过后常喝,现在正当季营养高,秋燥天喝它可以清热润肺、润秋燥,还带有淡淡的果香甜,小朋友也很喜欢喝。简单美味的做法分享给你,喜欢的可以收藏试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、无花果可以选择新鲜的,也可以选择干无花果,干无花果更适合用来煲汤。
2、新鲜的无花果是绵软的,煮汤的时候不要煮太久,煮沸把味道煮出来即可。
3、瘦肉提前加入配料腌制入味,加入少许的生粉和油拌匀,肉片的口感更嫩滑。
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