韩式辣白菜豆腐锅严寒冬日色诱你的胃
食物介绍
甜豆,一年生攀附木本植物,食用嫩荚。原产地欧洲南部及地中海沿岸地域,其营养成分非常高,归属于高端细菜,在欧洲国家栽种广泛,我国在广东省、广西省、四川和云南等南边省份栽种普遍。伴随着近些年的扩大开放,搞活经济,北京市逐渐逐年扩张耕地面积。甜豆带有17种身体必须氨基酸、营养全面。
甜豆为豆类植物,发源亚洲西部、伊比利亚半岛和埃寒俄比亚、西南亚中西部,以其适应能力较强,在全世界地域分布较广。甜豆为半抗寒性蔬菜水果,喜清凉怕高温,种子萌发发掘出最低温4—6,最适温度为16—18,高过25,出芽发芽率减少,幼苗期融入超低温能力很强。
营养成分
每100克嫩荚含水量70.1 78.3克、蛋白质14.4 29.8克、蛋白4.4 10.3克、人体脂肪O.1 0.6克、胡罗卜素0.15 O.33mg,还含所必须的碳水化合物。嫩荚、嫩豆可炒食,嫩豆也是制水果罐头和速冻蔬菜的重要原材料;嫩梢为高品质鲜鱼。
食用作用
甜豆能益脾和胃、生津解渴、与立破气、除嗝逆、止泻痢、通利尿。常常食用,对脾胃虚寒、小腹胀痛、恶心呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、燥热口干都有功效。它对于提高身体新陈代谢作用也是有重要意义。
饮食疗法功效
甜豆能益脾和胃、生津解渴、与立破气、除嗝逆、止泻痢、通利尿。
甜豆常常食用,对脾胃虚寒、小腹胀痛、恶心呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、燥热口干都有功效。它对于提高身体新陈代谢作用也是有重要意义。
在谷类中营养元素一般,但较其它蔬菜水果高。带有胡罗卜素和钙,B族维生素含量也比较高含有蛋白质和多种微量元素,常吃对肠胃有利,能增强食欲。夏季多吃些有解暑爽口的功效。一般群体均可用,但肚胀者要少吃点。
甜豆属豌豆里的软荚豌豆。它对于提高身体新陈代谢作用有十分重要的功效,富含钙、维生素D、胡罗卜素、钾及其身体所需要的各种各样碳水化合物。对比四季豆,它还具备减缓衰老、养生美容等服务,国内外市场中十分热销。
常常食用甜豆,对脾胃虚寒、小肚子满胀、恶心呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、燥热口干等不适都有功效。一般群体都可食用。
甜豆必须注意的是,这几种豆,因为富含蛋白质凝生长激素,在100的时候才能毁坏,假如没经充足炖煮,则容易造成中毒了。
因为甜豆所含蛋白凝激素量低于四季豆,故其毒副作用也低于四季豆。从营养成分和毒副作用尺寸看来,甜豆更胜一筹。
甜豆和豌豆的差别
1、甜豆原产地欧洲南部及地中海沿岸地域,而豌豆原产地波罗的海与立亚细亚地域。
2、甜豆花朵单身或13朵片排序,卡罗拉呈宝色或是暗紫色,而豌豆花瓣单身或数朵排序,色调为灰白色或蓝紫色。
3、甜豆是一年生盘绕草本植物,高大概0.9—1.8米,豌豆乃是一年生攀援草本植物,宽约 0.52米。
豌豆的介绍
豌豆是豆科植物一年生攀缘草本植物,高0.52米。整株翠绿色,光洁没毛,蒴果发胀,长椭圆型;种籽环形,翠绿色,干透变成淡黄色,开花期6—7月,结果期7—9月。豌豆为半抗寒性农作物,喜柔和湿润气侯,不抗躁热。
甜豆带来的好处
常常食用甜豆能够益脾和胃、生津解渴、与立破气、除嗝逆、止泻痢、通利尿。常常食用,对脾胃虚寒、小腹胀痛、恶心呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、燥热口干都有功效。尤其是提高身体新陈代谢作用十分出效果。
在谷类中甜豆营养的成分算不上突显,但是比起蔬菜水果要高一些。甜豆里面含有胡罗卜素和钙,B族维生素含量也比较高;含有蛋白质和多种微量元素,常吃对肠胃有利,能增强食欲。夏季多吃些有解暑爽口的功效。一般群体都大可放心食用,但肚胀者要少吃点。
适用范围
一般群体都可食用。
禁忌人群
无不适宜人群。
食物清单
主要材料
韩式辣白菜200g
水豆腐一方块
五花肉末适量
甜豆适量
辅材韩式辣椒酱适量
浓汤宝一块
蒜头两半
姜片适量
小葱一小段
盐少许
鸡精适量
韩式辣白菜水豆腐锅的做法流程
1
如下图备好全部食物,韩式辣椒酱各大超市进口的装箱有售卖;
2
水豆腐切方块;鲜姜和蒜头切末,添加五花肉沫中,搅打匀称;甜豆袋子里,清洗备用;小葱切完预留;
3
锅里做水,水烧开后将军用被子焯一分钟除去豆味;
4
出锅坐油,油烧后放入肉末炒香;
5
放入韩国泡菜,煸炒出香味道;
6
将原材料转移到石锅中,放水,添加一块大骨汤浓汤宝,烧开;
7
添加一勺韩式辣椒酱,烧开;
8
添加焯完的军用被子和豌豆粒;
9
小火慢炖煮8—10min;
10
出锅时,调一下咸度,加入适量鸡精提鲜;
11
好啦,起锅趁热吃吧
小技巧
1、韩式辣椒酱不太辣的,因此大胆地尝试放吧,让味儿和色彩都够浓厚;
2、用石锅煮出来之后,汤不容易凉,非常适合冬天吃哦
3、水豆腐用的豆腐味道好,我都煮过冻豆腐的,也别有一番滋味,很入味道
4、韩国泡菜和韩式辣椒酱都是有盐,出锅前依据个人喜好加入少许盐就可以
所使用的厨房用品:砂锅、炒菜锅。
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