准备工作 主材:糯米半碗,或者大米饭也行、猪肉2两、 辅材:淀粉1勺、姜2片、葱2根、胡萝卜1根 香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香油、料酒 制作方法1、大米浸泡一夜后,备用 制作方法2、猪肉切块,葱姜、放入绞肉机,打碎放盐 制作方法3、加入香料酱油、蚝油、十三香和花椒大料水和香油料酒 制作方法4、胡萝卜切片摆放成形状 制作方法5、肉揉成团,转成团紧实一点备用在大米里沾一圈 制作方法6、水开下锅开蒸20分钟左右,撒葱花出锅 西医食疗认为:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及淀粉等 中医食疗认为:糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效 作者食疗认为:补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定的缓解