门头沟依托精品民宿盘活深山古村，爨底下盛开文旅新花

　　从市里驱车向西，近三小时车程，深入门头沟群山，就抵达了斋堂镇爨底下村。这是一个有400多年历史的传统古村落，拥有京郊保存最完整的明清四合院群落。七夕当天，韩永聪的手机响个不停，他一趟趟跑到村口，帮着到自家民宿＂爨舍＂办入住的客人拉行李。
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　　＂爨舍＂是一座保存完整的山地四合院，不但有东西跨院，还有门楼，在爨底下村的民宿中别具一格。老板韩永聪就是本村人，生在爨底下，他一度只想＂逃＂。
　　＂我小时候就有乡亲开农家乐，开始挺挣钱，后来几乎家家都想干，收拾出两间房就敢揽客。＂韩永聪是搞旅游的，入行后迫不及待地＂逃＂出爨底下村，当上了城市白领。
　　他记得当时有同事问他，为什么不回乡创业？雄心万丈的韩永聪笑笑说：＂村子太老，农家乐层次太低，没干头。＂
　　韩永聪看到了爨底下村农家乐的＂虚火＂，但想不出这个京郊游富矿该如何走出低效、低端的＂怪圈＂。直到2012年，门头沟区文化和旅游局牵头，对以爨底下村为代表的传统古村落进行品质提升和活化利用，给这个400多年小村注入活力，也重新引起了韩永聪的兴趣。
　　有补贴、有政策、还有＂门头沟小院＂品牌加持，2017年4月，韩永聪回村了。
　　＂我要做的是精品民宿，能体现爨底下村文化，带给客人优质体验。＂院落在保持原貌的前提下，重新装修。在提升客房品质和服务水平的同时，设计了专属标识，名为＂爨文化＂。不仅如此，在镇政府的支持下，韩永聪还将几间闲置房屋打造成文创店＂爨造社＂，里面全是与爨字有关的文创产品，冰箱贴、杯子、布袋、盘子、布偶等，墙上还挂着顺口溜＂兴字头，林子腰，大字下，架火烧＂。
　　＂这样一联动，老村子就活了，能住、能玩、特别受城里年轻人欢迎。＂几年来，韩永聪的账本上，盈利从十几万涨到了几十万，回头客也越来越多。像七夕这样的假期，客房几乎在一个月前就订完了。
　　目前，村里像＂爨舍＂这样保存完好的以明清建筑风格为主体的山地四合院有76套，共656间房。爨底下村现有民俗户48户，平均年收入30万元左右，古村彻底＂活＂了过来。
　　爨底下村只是门头沟区传统古村落活化利用的缩影，在全区12个传统古村落中，雁翅镇苇子水村的＂后发优势＂之路同样＂耀眼＂。
　　与爨底下村峻峭的自然景观和错落的古建筑群不同，这里包含着46座明清四合院，不施粉黛，格调素雅，让整个村子自带一股婉约的美感。村党支部书记高彦辉说，林业和种植业是苇子水村的支柱产业，主要物产有香椿、柿子、核桃、山杏等，尤以香椿和核桃比较出名。近几年，古老的苇子水村通过与企业合作，依托自然禀赋与传统文化，在保留古建风格的基础上，将几处闲置民宅改造成＂三顾苇庐＂民宿小院，以此为契机，让更多人走进村中。未来，将以全村整体风貌、梯田、林果等元素为卖点，向景区和康养产业方向发展，带动全村致富增收。
　　（原标题：爨底下盛开＂文旅新花＂）
　　来源：北京日报 记者 张骜
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