年龄越大，越要多吃肉？专家提醒过了55岁，或要适当多吃2种肉

　　身体之所以可以稳定运行，离不开蛋白质、脂肪、水分、膳食纤维、维生素、微量元素、糖分等其他营养物质的支撑。
　　这些营养成分被口腔伤身体以后，经过肠胃的吸收分解80%以上会转化为源源不断的能量，为其他器官以及细胞组织提供营养物质，有助于增强细胞的修复能力以及再生能力，协助内部环境运作。
　　随着社会发展，人们物质生活水平不断提高，大家在饮食方面不仅要追求填饱肚子的同时还要满足个人胃口以及身体的营养物质，关于食品的安全越来越受到社会方面的关注，尤其是绿色蔬菜以及肉制品。
　　在人们的心理形成的关联性因素越来越多，老人们认为身体之所以会产生疾病，多半与饮食脱不开关系所以在日常生活当中，大家习惯性吃素不吃肉。也有人认为吃肉可以适当提高免疫力与抵抗力，增强老年身体素质。
　　大家心里难免会产生一些疑问，年纪越大的人是该吃肉还是不吃肉呢？到底哪一种吃法才是最好的？
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　　年龄越大，越要多吃肉？
　　随着时间推移，人的年纪越大，身体各器官以及细胞组织正在渐渐衰退，如果长期吃素食，那么对于细胞会带来不利影响，产生营养失衡。
　　根据临床上最新调查研究数据显示：纯素食主义者如果长期不吃肉食，要比普通人更容易增加患有骨折以及骨质疏松的风险。
　　医学研究团队曾经做过一项横跨11个国家的大型研究讨论研究，结果显示吃素的人相比，那些经常吃肉的人寿命更长，而且会将对患有疾病以及癌症风险。
　　人上了一定年纪以后不但饭量有在减少，消化功能也会出现消弱现象，长期食用素食难免会带来营养不良，素食适当可以为身体补充蛋白质以及维生素，但是对于肉食来讲蛋白不优质，而且量比较少。
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　　老年人如果长期吃素，更容易使4个危害损伤身体
　　1、营养不良
　　肉制品当中富含的营养物质，能够充分为身体补充能量，包括氨基酸、微量元素、多种矿物质元素、脂肪物质、蛋白质、膳食纤维等，要比素食当中富含的营养物质更高。
　　即便是这些营养物质含量少，如果长期吃素难免会导致身体营养失衡，进而会引起营养不良问题，危害老年人身体健康。
　　2、免疫力与抵抗力降低
　　适当吃一些肉食可以为身体补充身体流失的氨基酸，而且肉食当中富含赖氨酸成分，补充植物性食物当中来氨酸不足。
　　如果长时间不吃动物性肉食，会导致身体过度缺乏蛋白质，降低老年人身体素质，免疫力与抵抗力随之下降，更容易诱发慢性疾病。
　　3、身体贫血
　　人上了一定年纪以后，体内矿物质以及钙元素会逐渐流失，在这种状况下，容易导致骨质疏松以及缺铁性贫血。
　　不得不承认蔬菜当中富含的矿物质元素以及维生素比较多，能够为身体补充一些微量元素以及矿物质，不过与肉食相比，这些矿物质元素的利用吸收率相对来说比较。
　　如果长期吃素食不吃肉，会导致身体过度缺少蛋白质以及矿物质元素造成体质下降，进而引起缺铁性贫血问题，使老年人的身体素质变得更加脆弱。
　　4、加快肌肉在体内的流失
　　与年轻人相比，老年人体内的新陈代谢效率以及血液循环速度会不断降低，难以分解体内的有效物质，营养物质的流失要超过合成速度，如果长期吃素不吃肉，会导致体内过度缺少蛋白质，加速肌肉物质的流失，容易引发肌少症。
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　　专家提醒：过了55岁，或要适当多吃2种肉
　　1、鸡肉
　　鸡肉价格便宜而且营养丰富，在日常生活当中很常见，可以为身体补充优质蛋白，加快人体内的肌肉代谢，增加身体素质，尤其是对于老年人来说适当吃一些鸡肉，对于身体健康带来的好处很多。
　　与其他肉食相比鸡肉当中富含热量以及脂肪物质比较低，能够为身体补充20%以上亚硫酸，增加肠胃蠕动速度，提高吸收消化能力。
　　在另外一方面来讲，鸡肉的肉质比较细腻，而且炖汤时，肉质鲜美，适当吃一些鸡肉，能够增强老年人骨骼承受力以及肌肉的力量，缓解腰酸背痛。
　　2、鱼肉
　　鱼肉口感丰富，而且肉质鲜美，热量低脂肪低，适合老年人摄入，能够为身体补充优质蛋白以及氨基酸物质，加强各细胞组织吸收利用几率。
　　与其他肉食相比，鱼肉当中富含的蛋白质特别丰富，大部分鱼肉蛋白能够达到20%以上，并且容易被身体所吸收消化，减少肠胃蠕动负担。
　　根据营养学家提取测验结果显示：鱼肉当中存在的脂肪物质，大多数以不饱和脂肪酸形式存在这种物质。
　　不仅可以加强大脑神经元细胞的修复能力，对于预防老年痴呆以及心脑血管疾病都有着显著的效果。
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　　健康有知识：以下这两种肉食烹饪时，最好不要油炸
　　1、油炸小酥肉
　　各种肉食在油炸过程当中，可以使肉食的脂肪含量变得更高，容易增生身体肥胖问题。
　　在另外一方面来说，肉食在油炸过程当中会存在致癌物质，因此不建议大家采取油炸的烹饪方式，会导致肉食当中蛋白质以及其他营养物质渐渐流失，增生有害物，加重身体负担。
　　2、腌制类熏肉
　　肉食在腌制过程当中不仅要放入大量的食用盐，而且经过长期的腌制会产生亚硝胺的物质，进入人体以后会加重肠胃消化负担，同时也会引起肝脏分解负担加重。
　　这种物质长期被摄入，身体会形成致癌物，对于身体带来不同程度的损伤，长期摄入高盐食物会增加患有高血压以及心脑血管疾病风险，危害老年人身体健康。
　　综上所述，随着年纪增长，到了中年时期以后千万不要太过于顾忌，适当吃一些肉食，为身体补充优质蛋白以及其他营养物质，能够加强身体素质，带来养生保健效果。
　　不过一定要追求合理的烹饪方式，最好选择清蒸以及水煮的方式，在最大程度上能够保留肉食当中原有生态味道以及营养物质，减少脂肪物质摄入，为身体减轻负担。
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