——营养医师王金科 糖尿病患者管理的五驾马车包括:教育与心理治疗 、药物治疗 、饮食治疗 、运动治疗 、病情监测 。这五者相辅相成,但其中最重要的,也是对血糖有直接影响的是饮食。饮食搭配的好坏直接决定着患者血糖波动的大小及药物治疗的效果。当糖尿病患者去医院就诊时,往往会听到大夫嘱托:少吃主食、多吃蔬菜和瘦肉。所以我们回到家中每顿都吃很多蔬菜和高蛋白食物,甚至主食都直接不吃了,但有时血糖确还控制不佳或者不稳定。通过调查发现患者往往忽略了蔬菜中的这些"隐形主食 ": ①红薯 碳水化合物 (每100g含量):20.12g; GI值 :54 ②山药 碳水化合物 (每100g含量):12.4g; GI值 :51 ③芋头 碳水化合物 (每100g含量):12.7g; GI值 :48 ④莲藕 碳水化合物 (每100g含量):11.5g; GI值 :47 ⑤胡萝卜 碳水化合物 (每100g含量):8.1g; GI值 :71 ⑥南瓜 碳水化合物 (每100g含量):5.3g; GI值 :75 ⑦甜菜 碳水化合物 (每100g含量):9.6g; GI值 :64 GI是升糖指数 ,一般50克葡萄糖在体内升糖指数称为100,其他的碳水化合物与之进行比较,如果小于50%,就是低升糖指数食物;如果在50%-70%之间,称之为中升糖指数的食物;如果高于70%以上就称之为高升糖指数的食物。糖尿病患者在选择蔬菜时,尽量选择低升糖指数、高纤维 的蔬菜,避免过多食用碳水含量较高及升糖指数较高的蔬菜,改变进食循序 ,先吃蔬菜后蛋白类食物最后再吃主食,这样对血糖的控制有利。 祝大家身体健康,生活愉快![太阳] 请转发给有需要的朋友和家人! [比心][给你小心心]