白酒与养生白酒的养生大作用，酒文化中不可不知的养生之道

　　白酒文化 早在唐朝时就已在华夏大地出现过他的足迹，也有人认为是在元朝时蒙古人传入的。白酒是用粮食作为原料由大曲、小曲及酒母等材料发酵后经过蒸煮蒸馏等工序而形成的一种饮品，在我国的白酒生产已有很长的历史。
　　那么，对于白酒文化还有哪些精彩内容呢？ 酒文化小常识：白酒最高度数是多少度
　　鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合专用酒，而真的要比拼起酒量的时候，啤酒什么的都不算什么。白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能形容＂烈＂。
　　那么白酒最高度数是多少度? 白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 谈到度数最高的酒，大家首先想到的恐怕是二锅头。资料显示，红星二锅头最高的度数是63度，不过在柜台上并未出现63度的红星二锅头。厂方人员称，已没有生产63度的二锅头了，取而代之的是60度和58度的品种。二锅头放弃了63度，＂只有＂60度，有比二锅头更烈的酒没有？有！ 72 琅琊台 66 五粮液 75 衡水老白干 72 塞罕坝—酒头 70 霸王醉 67 邯郸大区 67 草原白（闷倒驴） 78 西北王酒 68 芙蓉江
　　中国的酒文化博大精深：高兴时要喝酒，叫＂以酒助兴＂；忧愁时要喝酒，叫＂借酒浇愁＂；热闹时要喝酒，所谓＂我有旨酒，以燕乐嘉宾之心＂；寂寞时还是要喝酒，所谓＂举杯邀明月，对影成三人＂……
　　一言以蔽之，酒是要喝的，关键是如何喝？
　　——饮必小咽——
　　现在的人很多都在饮酒的时候讲究干杯，似乎一杯杯的干才觉得痛快，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的。正确的饮法应该是慢饮。喝得太急容易损伤肠胃和肺。
　　——勿强饮——
　　古人饮酒，遵循＂温克＂。也就是说要温柔、克制，要能把持住自己，不失言、不失态。人们通常情况下很讨厌那些没喝几杯就失态的人，还有那些不适可而止、狂饮不止的人。＂三爵不识＂是古人饮酒必须要遵循的礼仪。
　　三爵，就是说正人君子喝酒三爵就好了，也就是《论语·乡党》所说的＂惟酒无量不及乱＂，即适量就好。
　　这才是好的酒文化！
　　——勿混饮——
　　不同的酒有着不同的成分，有些成分是不能混在一起的，多种酒混饮就会产生新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。
　　——空腹勿饮——
　　中国有句古语叫＂空腹盛怒，切勿饮酒＂认为饮酒必佐佳肴。唐孙思邈《干金食治》中也提醒人们忌空腹饮酒。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的。肝脏在分解过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果，这也是饮酒养生的一个窍门。
　　——酒后少饮茶——
　　酒后少饮茶：自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶可以解酒。其实则不然。酒后喝茶对身体极为有害。李时珍说：＂酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。＂未彝尊也说：＂酒后渴，不可饮水及多啜茶。茶性寒，随酒引入肾脏，为停毒之水。今腰脚重坠、膀胱冷痛，为水肿、消渴、孪＂现代科学已证实了他们所说的酒后饮茶对肾脏的损害。据古人的养生之道，酒后宜以水果解酒，或以甘蔗与白萝熬汤解酒。