老人说夏吃豆，胜过肉，为啥要吃豆？吃豆真的好吗？建议了解

　　7月7日便是小暑了，正所谓＂小暑大暑，上蒸下煮＂，小暑过后气温明显上升，但是只能算是＂小热＂，真正热的时候是在三伏，老辈人也常说＂热在三伏＂，因为这段时间来自海洋暖湿气流的影响，气温变得潮湿、闷热。
　　由于特殊的气候，人们往往会出现食欲不振的情况，不管吃啥都貌似没有胃口，提不起兴趣。尤其是肉食，更是觉得油腻没食欲。那么夏季怎么吃才能对身体好，还能防暑降温呢？老辈人常说＂夏吃豆，胜过肉＂， 可见豆子在夏季是多么合适。
　　至于为什么要吃肉，这和季节以及豆子的营养有着密不可分的关系。因为夏季炎热，人们出汗比较多，即便不怎么运动，走上几步路，都会觉得满身是汗，身体的消耗比平常要大很多，营养流失得也快，如果吃肉，虽然也可以补充营养，但是同样会摄入过多的油脂，造成肥胖。
　　然而豆子就比较适合了，它含有非常丰富的蛋白质，氨基酸接近人体需求 ，另外豆类中的B族维生素含量比谷类高出很多，并且富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，是难得的高钾、高镁、低钠食物 ，可以很好的补充身体消耗。
　　夏季吃豆子的好处远远不止这些，不同的豆子作用也不相同，比如吃绿豆可以祛湿降暑、吃红豆可以祛湿消肿、吃豌豆可以保护视力、吃扁豆可以健脾养胃、吃芸豆可以补钾补钙 等等。三伏推荐食谱
　　【赤小豆薏米汤】
　　主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 葛根 陈皮 茯苓 黄冰糖 蜜枣
　　1、准备50克赤小豆，倒入清水，先浸泡上半个小时，早上喝的话，可以晚上提前泡好，小碗放入10克的茯苓，5克的陈皮，10克的葛根，倒入清水浸泡一会儿。
　　2、锅里倒入50克薏米，小火将薏米炒一下，这样能去除薏米的寒性，炒到薏米微微发黄，有香味就可以盛出来了，接着锅里倒入50克扁豆，继续小火翻炒，一直炒到扁豆表面油光发亮将它盛出来。
　　3、时间到了后将赤小豆倒入砂锅，再倒入薏米，倒入扁豆，再倒入泡好的茯苓葛根，倒入足量的纯净水，大火烧开，水开后放入几个蜜枣，再放入几颗黄冰糖，搅拌均匀盖上盖子小火煮1个小时即可。
　　【绿豆汤】
　　主要食材：绿豆、冰糖、柠檬
　　1、碗里倒入适量的绿豆，倒入清水把绿豆清洗干净，接着倒入开水浸泡上10分钟，泡好后，放入冰箱冷冻成块。这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速开花。
　　2、冻好的绿豆直接放入砂锅，倒入纯净水，煮绿豆别用铁锅和自来水，容易氧化变红，盖上锅盖大火煮5分钟。
　　3、时间到了后挤上一些柠檬汁，这样绿豆颜色更加翠绿，搅拌均匀再煮上10分钟。
　　4、时间到了后加入适量冰糖，煮上5分钟就可以了。
　　用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！