相信大家自小就听说过，关于苹果的养生——＂每天一苹果，医生远离我＂，似乎它有百般好处，其中的多酚类成分还能抗衰老，今天要好好打击下相关的谣言了。
　　每天吃苹果医生远离我？
　　苹果在多种水果中并不稀奇，不过，恰恰是因为它一年四季都能吃到，极其接地气，生吃熟吃都有好处。尤其是苹果中的果胶、维生素A、维生素C、胡萝卜素等含量并不突出。
　　而在流行病学研究发现，苹果对预防二型糖尿病、哮喘、肺部疾病有积极作用等，也没有在人体实验体现。反而更多的是人们用来宣传，没有科学依据。
　　据传苹果多酚能抗衰老？
　　有人听到过：一个苹果中含200毫克多酚，而经过科学研究证明：苹果中的确有抗氧化物质多酚类成分，在试验动物中发现，通过给他们摄取该抗氧化成分，平均寿命延长了10%左右。
　　还有的研究，针对把苹果多酚制成胶囊的形式，最终起到的保健效果也不是很大，而苹果多酚降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉粥样硬化有利。
　　可所有实验也都告诉我们：并非苹果多酚这一种抗氧化成分具有一定的养生功效，还有很多抗氧化物质，包括维生素C、维生素E等都有好处。
　　另外，大家还要清楚不仅是苹果中含有多酚类的物质，还有很多食物，包括黑紫色食物，如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻等，都是大家可以选择补充多酚类物质的美食。
　　苹果皮应不应该削掉？
　　＂苹果皮一定要吃掉，否则会浪费苹果皮上的营养！＂，＂苹果皮有农药残留！＂你更倾向于哪种说法呢？对于苹果皮上的营养，包括比果肉更多的膳食纤维、钾等成分，但毕竟含量有效，无需大家重视。
　　对于苹果皮上的农药，种植的农户在苹果生长过程中，确实会因为消灭虫子等，为苹果喷洒农药，可都是在标准范围之内，不会对身体健康造成影响。
　　不过，在销售过程中，苹果皮上难免会沾染部分细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，如果你担心洗不干净的话，可以削皮之后再吃。
　　苹果吃得越多越好？
　　并不是，在中国居民膳食指南中，提到成年人每天吃水果的量应在200~350g的范围，苹果只是其中的选择之一，每天可吃2~3样，完成日常所需即可。

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