玉米粒经过加工研磨之后，就成了玉米面，这种食物可以用来熬粥也可以煲汤食用，营养价值同样很高，那么玉米面有什么功效呢？
　　清理肠道
　　玉米面里面含有的谷氨酸含量非常高，里面所含有的维生素b族又能让神经得到调节，且里面还含有钙质以及亚油酸，纤维含量非常高，适当的吃一些能够起到清理肠道作用，还能达到抵抗衰老，补血软化血管作用，让大脑发育变得更好。
　　保护皮肤
　　玉米面的纤维含量也是比较高的，又含有不饱和脂肪酸，矿物质，而且还含有肌醇成分，适当地吃一些玉米面，能够起到保护皮肤的作用，玉米面里面所含有的神经酰胺糖苷能够让黑色素的生成受到抑制，可以达到美白皮肤湿润皮肤作用，能够抵抗氧化以及避免紫外线伤害。
　　治疗尿结石
　　尿结石的出现和泌尿系统里面钙的排泄有很大关系，如果每天适当地吃一些玉米面，肾脏里面的钙质排泄就能减少，草酸的排泄量就会增加，这样尿结石出现的几率自然就能降低。
　　玉米面怎么煮粥
　　准备一些大米，玉米面，先把大米清洗干净以后放进锅里面熬煮，然后再加入玉米面，熬煮到酥烂，加入适量的糖调味就可以喝了，玉米面一定不能长时间吃，一次性也不要吃得太多，因为它是不容易消化的食物。
　　玉米面山药排骨汤
　　准备山药，胡萝卜，玉米面，排骨，红枣，首先要把排骨剁成块状，放到水里面焯一下，然后再加入生姜片，砂锅里面倒入适量的水，把已经切成块的红萝卜放进去，再加入适量的玉米糠，山药块，排骨焯完水以后放到水龙头下面冲洗干净放进砂锅中，加入一些生姜片，几颗红枣，盖上盖子用大火煮开，再改成小火煮60分钟，喝的时候加入适量的盐调味就可以了。
　　玉米面和玉米淀粉一样吗
　　不一样。
　　外观区别
　　玉米面就是先把玉米晒干以后碾成的粉末，而玉米淀粉是把玉米里面的蛋白质分离以后而获取的，两种粉比起来，玉米淀粉要比玉米粉更加爽滑细腻一些

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