春天长个黄金期，家长不要太节俭，5种食物多给孩子吃，营养健康

　　春天长个黄金期，家长不要太节俭，5种食物多给孩子吃，营养健康
　　一年之计在于春，尤其是对于孩子来说，春天是长个子的黄金期，有研究表明春天生长发育的速度，比其他任何季节都要快，因此家里有孩子的，各位家长别不上心，记得多给孩子吃点有营养、补身体的食物。
　　春天，各位家长别太节俭，即使是自己少吃点，也得多给孩子吃点滋补美食，让身体更好更强壮。今天，我给各位推荐5种食物，都是营养健康又美味的好东西，感兴趣的话记得多给孩子吃。
　　一、虾皮
　　虾皮的钙含量相当丰富，是牛奶的近10倍，它还被称为＂钙库＂。虾皮其实就是由小虾米制作而成的，口感鲜美、营养丰富，很适合平时吃，不管是做一碗虾皮汤，还是拿来做虾皮炒鸡蛋、虾皮焖冬瓜，都不错。
　　【虾皮焖冬瓜】
　　1、准备一半冬瓜，将其洗净后削皮，然后切成小块。接下来准备一小把虾皮，稍微清洗一下备用，把生姜切成片状，把小葱切成葱花。
　　2、起锅烧油，加上姜片爆香，再把冬瓜倒进去，大火翻炒片刻，炒软之后加上适量的盐、蚝油调味，炒到冬瓜上色以后，往里面倒入小半碗开水，盖上盖子煮5分钟。最后再把虾皮倒进去，简单翻炒两下，最后撒上葱花，出锅。
　　二、鱼肉
　　鱼肉富含优质蛋白，极易被人体消化吸收，而且其中的DHA，还被称为脑黄金，这正是大脑所需要的营养物质，多吃鱼补充DHA，对孩子的生长发育，有着非常大的好处，尤其是多吃海鱼，营养丰富。
　　【清蒸鲈鱼】
　　1、鲈鱼洗净后，在表面打上花刀，然后涂抹上料酒，加上葱段、姜片，腌制片刻。紧接着起锅烧水，等水开之后，我们把鲈鱼放上去，大火蒸10分钟。
　　2、个头不大不小的鱼，蒸这么长时间正好，下面我们把鱼拿出来，把盘子底部的水倒掉，因为这些汤汁很腥，再把上面的姜片、葱段拿下来。下面重新切葱丝、姜丝，摆放在鲈鱼上面，烧热油浇在上面，最后再淋上一些蒸鱼豉油，就可以吃了。
　　三、牛肉
　　牛肉同样富含优质蛋白质，并且氨基酸、矿物质等含量也极为丰富，极易被人体消化吸收，尤其是孩子多吃，可以补身体。
　　并且牛肉中热量极高，很适合春天倒春寒的时候食用，口感鲜美丰富，谁吃谁喜欢。
　　【土豆胡萝卜炖牛肉】
　　1、牛肉切块，放在水里泡上半个小时，随后将其清洗干净，放入冷水锅内焯烫，水开继续煮5分钟，把浮沫撇出来，冲洗干净备用。
　　2、土豆切块，胡萝卜切块，生姜切片、大葱切段，锅内倒油，加上葱姜、干辣椒、大料，煸炒出香味，然后放入牛肉继续煸炒，翻炒一会儿之后，加上少许冰糖，再来适量的生抽、老抽、料酒、蚝油，炒到上色。
　　3、接下来倒入开水，盖上盖子开始炖，炖一个小时就差不多了，然后我们把土豆、胡萝卜放进去，继续炖半个小时，炖到时间之后，不管是牛肉还是配菜，都已经非常软烂了，最后加上盐，收汁出锅。
　　四、大虾
　　大虾中富含维生素、钙磷铁等多种营养元素，这些东西都是孩子生长发育时期，必不可少的东西。大虾营养又美味，价格也不算高，平时多吃点也不心疼，因此春天长个黄金期，记得给孩子吃。
　　【茄汁大虾】
　　1、大虾洗净后开背，去掉虾线之后，加上白胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。大蒜切成碎末，锅内多倒上一些油，把大虾放进去，煸炒到两面金黄、焦香，盛出来备用。
　　2、下面把蒜末放在油锅中，炒香、炒成金黄色，接下来往其中加上2勺白糖、4勺番茄酱、4勺清水，再来少许盐，将其搅拌成浓稠状，接着再把大虾倒进去，翻炒均匀，裹上酱汁后，即可出锅。
　　五、鸡肉
　　鸡肉是一种营养价值很高的肉，尤其是对于身体虚弱的人来说，多吃点再合适不过了。高蛋白低脂肪，钙含量也不错，价格也便宜，口感也鲜美，你们可以试试看。做法也很多，不管是炖着吃、炒着吃、煲汤都很不错。
　　【红烧鸡肉】
　　1、鸡肉剁成块，放在水中浸泡半个小时，然后冷水下锅焯烫，冲洗干净备用。接下来起锅烧油，加上姜蒜、干辣椒、八角爆香，再把鸡肉倒进去，不停翻炒。
　　2、把鸡肉表面炒的金黄之后，倒上适量的生抽、老抽、黄豆酱、料酒，炒匀之后倒入没过鸡肉的清水，盖上盖子炖。炖40分钟左右，尝一下鸡肉软烂了没有，可以了的话，我们加上青红椒进去，再来适量的盐、鸡精，收汁后即可出锅。