喝骨头汤真的能补钙吗
骨头里面含钙高,这是不争的事实。喝骨头汤能补钙,这种说法在民间流传甚广。喝骨头汤真的能补钙吗?
骨头里面的钙是以羟基磷酸钙的形式存在。这种钙是不溶于水的。骨头不管怎么熬,钙还是在骨头里,不会进入汤里。有人说这种钙能溶于酸。在骨头汤里,加点醋不就可以溶解钙了吗?
这种说法听上去似乎有点道理。实际却完全行不通。因为加到骨头汤里的醋浓度极低,根本起不到溶解钙的作用。如果醋加太多,这种骨头汤谁又能喝得下呢?
所以说喝骨头汤补钙这种说法是完全不靠谱的。生活中含钙高的食物最常见的有:牛奶、绿叶蔬菜、豆腐、坚果等。这些才是你食物补钙最好的选择。
药疗不如食疗。食物补钙你选对了吗?
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