春天里的那些美味

　　#春日生活打卡季#
　　看标题就知道，这一期肯定是和美食有关。相信有很多人喜欢春天因为春天不仅春意盎然到处一片希望，而且温度湿度刚刚好，不像夏天的热，也不像冬天的冷。
　　而我之所以喜欢春天还有一个原因就是春天的美食多，小时候每到周末总会撒丫子的往田野里跑，不是挖野菜就是摘野菜，一摞一筐的野菜总能给我带来不少欢乐，因为只要到了春天就再也不用像秋冬一样每天只能吃土豆白菜了。
　　由于在农村长大所以我对春天的那些美食还是很熟悉的，不管是采摘还是烹饪我自认为还是很擅长的。
　　可是网络发达到今天我才知道我错过了很多美味比如：茵陈
　　，我小时候都不知道它还能吃，只知道它能卖钱所以对它的思维一直停留在这个阶段
　　挖回来，晒干，卖钱！
　　没想到它还可以这样
　　还有榆钱
　　小时候以为它只能生吃，爸妈也没把它放在眼里
　　谁知它还可以这样做
　　看着都好吃
　　还有这个我们都熟悉的蒲公英，它在我的印象里也只是草药来着，谁知道他也可以吃，而且还能泡水，和茵陈一样，浑身是宝！
　　唉，错过不少宝贝
　　还有这个我是来西安以后才知道它也可以吃
　　不知道你们哪里都叫什么，反正做成麦饭以后确实挺好吃的，是独有的味道
　　接下来就是我都吃过，了解过的了
　　苜蓿，不管是凉拌，还是做鱼鱼的时候往里面放一点配上浆水面简直绝了。
　　我们那里叫苦裙，一般用来凉拌，做酸菜吃，我个人感觉很降火，但是能吃的时节很短，就那么几天一长大就吃不成了。
　　我们那叫五胚子/（五爷）味道和香菜有点像又不像，有点中药味但是味道很特殊，一般是凉调或者和粉条一起炒，要是有煎饼一卷那简直就是人家美味。
　　还可以春摘冬吃，春天摘回来过水晒干放入冰箱冷藏，冬天再吃。
　　洋槐芽，说到这个我觉得有点残忍，我们是吃它刚冒出来的芽，也吃它开出来的花，所以就感觉有点对不住人家，花一般做麦饭，芽一般炒着吃。
　　当然肯定也会直接吃，谁让它那么好吃。
　　这个大家都不陌生吧，香椿炒鸡蛋，小时候野地里很多这种嫩芽，摘完一茬又一茬，不过我更喜欢生吃，不喜欢炒着吃，看个人喜好吧！
　　这个也是大家熟知的，我们那叫荠荠菜，包饺子，凉拌，做酸菜都可以，只是现在好像没以前多了，初春的时候很难找。
　　面条菜，也是做麦饭或者凉拌的
　　小蒜，挖这个的时候最有成就感，他们总是一堆长在一起，所以通常挖几堆就够了，它的繁殖生长能力很强，所以每年都会有，我们一般是用来烙饼，或者炒菜。
　　还有这个野生枸杞菜
　　之前也没怎么吃过，有一次去同事家有幸尝到，又给我上了一课，这玩意也能吃？要知道在我们那连鸡都不吃，没想到也是美味。
　　好了，今天的内容就分享到这里，你那里还有什么野菜可以吃，欢迎留言。
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　　图文：卤蛋