众所周知夏天是非常的严重,温度最高能到40哦多 。那么像这么热的夏天大家对饮食有没有要求呢[来看我] 大家夏天都喜欢吃啥子呀 有的朋友喜欢啤酒小龙虾,晚上在街边吹着风喝着酒吃着小龙虾。是那么的惬意 但是现在有的朋友不喜欢出门喜欢宅在家里,那就可以继续往下瞧瞧 今天小编给大家推荐一个在家里做也很方便的吃食,写到这里动手能力强得朋友是不是有所期待呢?那些动手能力差得的朋友是不是有点想放弃了,大可不必这样,你们按照小编教你们的方法一步一步的做一样可以做出美食。家人朋友都夸你是大厨 说了这么多 直接步入正题今天推荐菜品:辣卤排骨 需要准备的食材如下 排骨2斤(菜市场自己看着量买[笑]) 卤料包(超市有卖) 以下下材料都是家里常备的哈 生抽(调味) 老抽(上色) 鸡精味精(调味) 花椒辣椒(调味) 葱姜料酒(去腥) 冰糖(上色) 第一步买回来的排骨洗干净后,冷水下锅焯水,时间的话水开后7-8分钟左右。然后拿出来放在温水(冷水会把肉质变紧)里洗掉浮沫。煮排骨的水打掉浮沫和葱姜残渣别扔(注意焯水需要加入葱姜料酒,本人喜欢高度白酒[委屈]) 第二步先炒个糖色(头条有教程,简单得很,注意细节,不能慌这一步)直接把煮排骨的水连同糖色一起煮,然后把花椒,辣椒,生姜一起煮出麻辣味(这部就是调麻辣味)这个看自己口味,注意把生姜捞出来不用了哈。小编特麻特辣 麻辣味有了之后就是加入鸡精味精以及生抽(多)老抽的(少调色看自己洗好)还有就是盐 ,这个比例的话看自己口感来,有很明显的咸鲜味就算可以,接着吧卤料包放锅里,然后把排骨也放进去一起煮上50分钟以上就可以了,在锅里泡两小时左右就能吃了。辣卤排骨相当巴适哈 希望各位朋友能够成功成功就就叫上家人朋友一起分享吧 承蒙大家喜欢小编会持续更新各色各样的美食,来陪大家一起度过这个夏天