探索行业新动能聚焦消费新潜力

　　来源： 原创稿
　　4月12日，备受期待的第108届全国糖酒商品交易会在四川成都开幕。本届糖酒会共吸引了来自42个国家和地区、6517家国内外知名食品和酒类企业参展。
　　在开好局、起好步，着力扩大国内需求，更好统筹国内循环和国际循环的背景下，第108届全国糖酒会的成功举办，不仅延续了其促进食品和酒类行业产销对接和经贸交流的重要使命，更在＂2023消费提振年＂，为复苏食品酒类行业、释放消费潜力、构建新发展格局按下＂加速键＂。
　　参展的系列白酒展品。人民网 王洪江摄
　　看聚能 助推川酒的高质量发展
　　据报道，四川是白酒产业的大省，产量和营收占全国的半壁江山，白酒是四川贡献最大的优势产业，以6%的工业营收贡献了16%的利润，对工业税收增长贡献率达到34.3%。
　　近年来，顺应白酒产业向优势产区、优势企业、优势品牌集中发展的趋势，四川省聚焦重点产区、重点园区、重点企业的培育，加快建设宜宾、泸州、成都、德阳、遂宁等各具特色的白酒优势产区，白酒产业龙头企业与所在产区共同发展、彼此成就，未来川酒的高质量发展将往产区集群化的方向持续推进。
　　在4月9日 ＂守正创新 合作共赢＂第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式上，川酒往产区集群化的方向又推进了一步。
　　会上，作为四川白酒的第5个产区，由遂宁、南充、巴中、绵阳、广元、达州、广安7个市构成的川东北白酒特色产区正式授牌成立。这无疑将是川酒的又一次群体发力，为川酒发展带来新的机遇。
　　据了解，达州作为川东北产区的一员，全市白酒年产量超过10万吨，具有承载川东北产区的良好产业基础和酒类消费的市场支撑。2022年6月，射洪便被中国酒业协会授牌＂中国白酒之乡·射洪＂，并挂牌成立四川沱牌绿色生态食品产业园，提出要建成以沱牌舍得为核心的600亿元白酒产业集群。目前，川东北产区正以丰谷的低醉、小角楼的森林活性、中国醇和型白酒创领者江口醇、中国清香型白酒的标杆凸酒等为代表，通过各具特色的口感和品质，形成品质和品牌兼顾、生态与文化并蓄的产区集群。可以预见，未来川东北产区的建立，将进一步填补川酒产区建设的空白，支撑起川酒产区的多样化发展，助推川酒的高质量发展。
　　看＂食＂力 健康成为最看重的选购要素
　　＂这真是一个‘好吃’的糖酒会!＂今年糖酒会期间，在展会现场，这句赞美的话在身边不断传来。
　　本届糖酒会以＂全国糖酒会 会天下美味＂为主题，在中国西部国际博览城和成都世纪城新国际会展中心举办，首次实现成都市2个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录。
　　糖酒会上的美食吸引了市民。人民网 王洪江摄
　　同时，本届糖酒会共设置10大展区及17个专区。世纪城展馆为酒类展区，将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、低度潮酒及啤酒三大展区；西博城为食品展区，将展示休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、进口及烘焙食品、食品机械、食品包装及供应链以及预制菜七大展区。在各展区内，还将根据产业发展特点和行业人士需求，特别设置川酒、酱酒、清香酒、黄酒、保健酒、进口烈酒、酒类供应链、酒具、食品电商、茶饮、火锅、食品配料和添加剂、绿色农业、咖啡、老字号、国际机械、仓储及物流十七个特色专区，让相应品类厂商能够精准对接、高效交易。
　　作为食品酒类行业的＂风向标＂与＂晴雨表＂，第108届全国糖酒会被寄予厚望，吸引了6517家国内外食品和酒类企业参展，展商展品来自全球42个国家和地区。诸多知名企业和海内外展团的热情参与，体现了行业人士对本届糖酒会的信任和期待。同时，在本届糖酒会召开同期，有配套组织近百场行业论坛活动，围绕酒类行业和食品行业两大主线，以食品和酒类两大主论坛链接垂直话题论坛、新品优选活动、大师班、主题研讨会、供采对接会、闭门会、推介会、科普展、现场体验活动、新品发布会等，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的行业平台。
　　会议期间，《2023中国食品消费趋势白皮书》正式发布。据报道，这是连续第三年在全国糖酒会上发布食品消费的趋势报告。其中，健康、方便、个性化成为了本次报告中的关键词。《2023中国食品消费趋势白皮书》指出，健康成为消费者最看重的选购要素，高品质、零添加或少添加的食品将更受消费者喜爱。