一墨相承灿燃艺心湘菜大师陈灿门下再添11位弟子
4月12日,著名湘菜大师陈灿收徒仪式在屋门口呷饭黄花塘店隆重举行,现场高朋满座,在众多嘉宾的见证下,十一位湘菜青年才俊,拜入陈氏师门。省餐协会长刘国初,湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠,省餐协常务副会长任伟政,以及李再德、黄惠明、郑强生、黄邦伟、张小春、杨龙等数十位著名湘菜大师、企业嘉宾现场见证。本次活动也得到了宇成食品、新聪厨、龙牌酱油等企业的大力支持。
师者,传道、授业、解惑,意味着沉甸甸的责任。陈灿在徒弟们面前宣读师门祖训,定将倾其所学,尽其所能,传授技艺,做好榜样,望徒弟们不忘初心、勤加学习,做德才兼备的湘菜人才。陈灿也再次表达了对师父王墨泉的感激之情,并向徒弟们赠送了自己准备的礼品。
师父领进门,修行在个人。作为弟子代表,林君在现场感触颇深,有感而发。"拜师学艺,用心、精心、细心、耐心,是我们的方法;勤学、勤记、勤做、勤听,是我们的态度,成长、成熟、成才、成名,是我们的目的……"弟子们决心秉承一脉相承的师门教诲,以师父为榜样,成为一名优秀的湘菜人。
看到年轻弟子们坚定的信念,湘菜泰斗王墨泉感到十分欣慰,表示湘菜的传承充满了希望。陈灿是王氏门生中他非常看重的优秀弟子,入行三十多年走南闯北,为行业作出许多贡献。"有这样优秀的师父,弟子们更应该虚心学习,师徒相处应当情如父子,亲如兄弟,才不负传承之名。"
一墨相承,灿燃艺心,师门传承的不止是技艺,更是湘菜人的精神。期待年轻的厨师力量们在师父的带领下虚心学习,在各自的岗位上发光发热。
附弟子名单:
邹正 喜味餐饮屋门口呷饭
刘辉军 湘小主行政总厨
周立龙 湖南宇成食品有限公司
张志勇 湖南宇成食品有限公司
李振 李记商行
周静 蓝岛人家酒店
周湘俊 文昌阁市井菜
周磊 湖南宇成食品有限公司
林君 湖南喜味餐饮管理有限公司
夏明梁 湖南食家益食品有限公司
程鹏涛 湖南宇成食品有限公司
文/蒋俊斌
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